Цитаты из книги Encore Provence

С первого взгляда видишь перед собой обычные помидор — только почему-то чёрный. По гладкости кожицы, по плотности — помидор. Приглядевшись, понимаешь, что он не чёрный, а скорее темно-лиловый, похож по цвету на баклажан. Вкус нежный, однако чуть порезче, чем у обычного красного томата, но облик совершенно эффектный. Предвижу его популярность у шефов, склонных украшать обширные белые тарелки живописный многоцветием салатов. Если повезёт, чёрный томат, чего доброго, затмит кубический

День в округе выдался постирушный, повсюду фасады украшали верёвки, увешанные нижним бельём всех мыслимых цветов. Красное, зелёное, лиловое иногда перемежалось более трезвым персиковым. На юге почему-то предпочитают яркое разноцветие в отличие от северных белых и бледных пастельных. Неужели климат влияет и на выбор нижнего белья? Вряд ли такую вызывающую выставку встретишь в Манчестере или Скардейле

Только возле Марселя, сообщает молва, сардины иной раз вырастают до размеров молодой акулы. Если вы захотите увидеть такую сардину, вас разочаруют, скажут, что приехали вы неудачно, крупная рыба подходит к берегу только при полной луне. Если вы приедете в полнолуние, вас отошлют к новолунию. Советы эти, правда, редко даются с серьёзными физиономиями, чаще с улыбкой и с мешком. Но репутацию марсельцев эти мешки не спасают

Марсельцы славятся как любители несколько модифицировать истину, в чём-то преувеличить, что-то исказить — попросту говоря, соврёт — недорого возьмёт. Подозреваю,  что объясняется это тем, что Марсель — город портовый и эта "специфичность" вызвана общеизвестной рыбацкой склонностью к рассказам о "во-о-от такой рыбине"