Рецензии на книги — Юлианна Плискина

Ну вы понимаете, да? Нравится девочкам, стоя с подругой в магазине, вырывать у нее из рук колбасу и деловито восклицать "брось ты, тут одна бумага, и вообще я читала, что от колбасы рак мочек уха возникает!". Так что сплошная алилуя, с этой книгой у вас появится миллиард поводов деловито одергивать подругу, только, надеюсь, с правильными комментариями.

Здесь собраны самые известные мифы о еде, которые обычно нам лень гуглить, т.к пока разберешься, кто там в интернете прав, а кто виноват... а Юлианна - женщина со спортивно-медицинским образованием, она уже эту тему вдоль и поперек знает, так что доставайте попкорн, тоестьсельдерей, девочки. Будет жарко!

Каждую главу автор разделяет на •чё по чём в теории, таблицах и картинках, •что взять в магазине, когда кругом триста альтернатив одного…

и в этом главное достоинство книги. Порой я жалею, что чаще всего выбираю книги, не читая рецензии. Но данный опус - это нечто уже "оцененное" многими. Для человека разумного и знающего курс биологии и химии хотя бы в рамках школьной программы, в книге нет никаких новых сведений. Даже рецепты и советы уж сильно знакомы, вероятнее всего это просто пересказанные советы с знакомых мне форумов (даже в Яндекс.Дзене она порой лучше переписаны). Короче читать книгу как полезную литературу не стоит. Девочкам-подросткам, студентам она еще может помочь в первых шагах на почве домохозяйствования (я уже говорила, что тут картинки красивые?). Но для большинства взрослых людей смысла нет. Хотя почитать как сборник анекдотов и прописных истин (вернее лозунгов) при избытке свободного времени можно.

...или настольная книга гопников, решивших, что пора стать модными и взяться за ЗОЖ. В последнее время в моём литературном меню наблюдается только фастфуд. В свою защиту не могу сказать ничего вразумительного, а вот не подзасрать хреновые книжки совесть мне ну никак не позволит. "Автор нуб и опозорился". Никаких разрушений мифов, как таковых, в книге придирчивый читатель не найдет, ибо для того, чтобы что-то опровергнуть, недостаточно сказать: "Я тут же села за свой ноутбук и открыла браузер...". Автор с чего-то вдруг решила, что аргументация в духе: "я в интернетах читала, что британские учёные развенчали этот миф" является весьма остроумной и достаточно достоверной. Про то, что необходимо было бы приводить точные указания о научных исследованиях с развернутыми выводами ей в голову не…

Услышав об этой книге впервые в марте на пресс-завтраке у Издательства Эксмо, я очень ждала выхода "Мифоеды", так как еда для меня очень важная часть жизни и некоторые привычки нужно менять. Заполучив эту книгу в руки во время мастер-класса писательницы, я поняла - книга станет верной помощницей!

Вкусная книга, да еще и полезная! Эту книгу нужно читать с карандашом в руке и клейкими закладками, отмечая важное и полезное, как собственно я и делала.

Книга написано нереально просто. Я даже не могла представить, что можно про такие важные темы писать доступно и даже с юмором, одергивая нас от ошибок. Например, в книге есть забавные мифы типа: "От хлебных горбушек растет грудь", или "Сырые яйца увеличивают мужскую силу" или "Розовое вино делают из роз".

Каждая глава посвящена одному из важных…

Замечательное оформление и структурирование текста в этот раз победили саму переданную нам информацию. Яркая книга, с множеством табличек, наглядных рисунков – прямо приятно смотреть и перелистывать. Всё четко структурировано и наличие малого количества «воды», добавляющей объема самой книге, заслуживает лишний плюсик к оценке. Но, к сожалению, я получила мало интересующей меня информации. Многие развенчанные мифы уже давно известны и не вызвали особого интереса. Хотя надо отдать должное – всё таки полезную информацию для себя я почерпнула. Хотелось бы конечно, чтобы такой информации было больше и затронуто было большее количество продуктов (ещё бы мясо, рыба, грибы, овощи, конфеты. соусы), но спасибо и на том что есть. Очень не хватало ссылок на источники, приходится рыться самой, чтобы…

Как же меня бесила эта книга. На протяжении почти недели (книга-то небольшая, на день-два, но приходилось делать перерывы, чтобы не выкинуть читалку в окно) я читала и не понимала, что не так с этими людьми. И так как в книге здесь всё через ж кувырком, то и начну я с конца, а именно с заключительного слова:

Вы прочитали книгу до конца, и я искренне поздравляю вас. Мы вместе удивлялись, разочаровывались, чувствовали себя неловко, смеялись и, самое главное, узнавали что-то новое, важное и жизненно необходимое.

Окей, раз автор настаивает именно на этих эмоциях, то по ним рассказывать и буду. Вот мои 5 стадий принятия неизбежного. Удивление. Именно это чувство начинает появляться уже при открытии книги. Странно, вроде научно-познавательный текст, а оформлен как мой учебник по физике.…

Эту книгу я увидела случайно. Подумала - в хозяйстве пригодится. Как-никак, она обещала "разоблачение 40 пагубных мифов о продуктах". В итоге издание оставило противоречивые впечатления.

Сначала о хорошем. Юлианна Плискина действительно рассказала много нового. Вот, например, чего я раньше не знала:

1. Вовсе не вредно есть яйца каждый день (недавно врач убеждал меня в обратном)

2. Возникновению сахарного диабета способствует не сахар, а ожирение.

3. Настоящий кофе в зернах нужно после вскрытия упаковки хранить в холодильнике.

4. Кулинарная морская соль ничуть не полезнее поваренной.

Кроме того, я открыла для себя удобный способ приготовления кофе из натуральных зерен - во френч-прессе.

Что мне не понравилось? Во-первых, дикое количество опечаток и даже орфографических ошибок. Ребят, раз вы…

Для начала, я расскажу вам историю об одной экскурсии, на которой я побывала в прошлом году. Дело было в Праге, где я оказалась впервые, и конечно же мне хотелось узнать как можно больше о ней и ее окрестностях. Я решила, что делать это в компании экскурсовода будет гораздо эффективнее и интереснее. Кто, как не он должен знать массу полезной информации, быть умелым организатором и не давать туристам скучать. Увы, нашей группе достался очень редкий экземпляр. Он очень долго и нудно объяснял нам как важно быть организованными и пунктуальными (и оказался самым неорганизованным и не пунктуальным из всех!), постоянно рассказывал нам истории из своей жизни (которые не имели абсолютно никакого отношения к нашей экскурсии), очень натужно пытался шутить (и в 10 случаях из 10 это было не смешно)…

Книга о вкусной и здоровой пище современности. #Мифоеды Юлианны Плискиной. Семь глав. Семь продуктов, овеянных мифами и домыслами обывателей и потребителей. Герои книги - хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молоко и вино. Некоторые мифы о них я знала, некоторые прочитала в книге впервые, но в любом случае автор с блеском их разбивает!

Глютен, оказывается, уловка хитрых коммерсантов! Он есть во многих продуктах, но на безглютеновом хлебе они очень неплохо заработали! Правда, в эту главу я бы добавила об открытии израильских ученых о том, что после замораживания калорийность хлеба падает. Или это тоже утка?

Еще я узнала, что все белые яйца сосредоточены на полках московских супермаркетов! Вот честно, Белгород - куриная столица, а яйца у нас только коричневые!

В главе про сахар есть недочет.…

Читать книгу неприятно! И дело не только в опечатка и странных неинформативных рисунках и таблицах. Дело в первую очередь в стиле автора. Этакий гибрид глянцевого журнала с телепередачей в стиле "интриги и расследования". Аргументация на уровне киркоровского "Встала и вышла". Вдвойне неприятно лично для меня то, что книга была куплена по рекомендации в журнале "Кот Шрёдингера". Это провал(

О чем книга? Книга о том, как выбирать полезные продукты, используя несколько несложных правил. Книга о мифах, которые сбивают нас с правильного пути к сбалансированному здоровому питанию. Для кого книга? Для всех, кто готовит, ходит за продуктами, ну и просто интересуется гастрономическими мифами! Мои впечатления? «Мифоеды» также одна из тех книг, которые я заказала в лабиринте на день рождения книжного блога. Заказ у меня был большой и я брала в основном то, на что давно смотрела, но жалко было денег, так как боялась, что книги на один раз. Но! «Мифоеды», по крайней мере в моем случае, себя оправдали! Читать интересно, после каждой главы чёткие советы по выбору продуктов и любопытные рецепты разных блюд. Вы вот знаете чем отличаются куриные яйца обогащённые йодом от натуральных и…

В последние лет 10 люди внезапно поняли, что хотят быть красивыми и здоровыми. Отсюда бесчисленное множество подобных книжек по правильному питанию и спорту, ежедневно открывающиеся фитнес-центры и целая плеяда свежеиспеченных гуру зожа без медицинских дипломов, готовых за умеренную плату составить вам по интернету персональный курс питания и тренировок. Иногда это, казалось бы, безвредное желание стать красивее, ярче, заметнее, популярнее выливается в физическо-психологические трагедии вроде “рук-базук” (и хорошо, если вы не знаете, кто это). Интернет заполоняют качки, фитоняшки и разные фрики, деформирующие своё тело ради дешевой и недолговечной популярности в Интернете. И как хорошо находить среди всего этого информационного мусора по-настоящему стоящие советы, книги, экспертов (и…

"Если вы еще не встретили на своем пути этого гастрономического Шерлока Холмса в юбке, не расстраивайтесь, потому что эта книга написа­на именно для вас", - так и хочется добавить, мои глупенькие придуроШные друзья. Автор, не щадя острого (как ему самому кажется) ума и сарказма, откроет вам глаза, перевернет ваш мир, снесет вам мозг потрясающими открытиями..... И все вроде как хорошо, и скетчи, и разноцветный текст, и следование правилу книгописца современности - дави на авторитет, свой собственный, естессно, не давай читателю опомниться, нажимай на то, что ты в этих вопросах копенгаген, а читатель наивный лох, и его спасение от сальмонеллы только в его, автора, руках.... Но вот мне хватило 2-х глав (и это если учесть, что лирику в виде историй о себе, любимой, я пропускала).…

У Юлианны Плискиной есть годная книга "Мифоеды". Со своими "приколами", но всё же познавательная и интересная. Прочитав Мифоедов я с замиранием сердца следила за выходом новой книги, предвкушая самсинг инкредибл. Вот она у меня в руках, такая неизведанная и интригующая. Начинаю её читать иии...это фиаско.

Давайте по порядку. В книге есть таблица, в которой список различных продуктов, их каллораж и всякие бенефиты. Продукты там делятся на полезные/вредные/нейтральные. Согласно этой таблице маргарин - нейтральный продукт. Здесь то у меня и начали закрадываться дурные мысли о достоверности информации в книге. Для справочки - в маргарине есть трансжиры. Ешь трансжиры - будь готов, что твоя сердечно-сосудистая система будет ненавидеть тебя. ВОЗ побеспокоился об этом и настоятельно…

Если бы я знала, что эта книга откроет мне глаза на мифы о еде, в которые я свято верила, то прочла бы её года два назад. ⠀ Автор книги не является ни диетологом, ни гастроэнтерологом, она - гастрономический журналист, разоблачающая навязанные обществом стереотипы о правильном/неправильном питании. Однако, верить написанному ею путеводителю по продуктам или нет, решайте сами, т.к. ссылок на научные исследования описанных в книге продуктов почти нет. ⠀ Но Юлиана пишет так правдиво, что хочется ей верить. Плюс ко всему, каждая глава начинается со столь сочного и вкусного описания продукта, о котором пойдёт речь, что слюнки текут. Всё время пока я читала эту книгу, постоянно что-нибудь жевала.

Юлианна просветит вас о многих пищевых заблуждениях. Приведу примеры понравившихся мне больше…

Книгой это назвать сложно, скорее брошюра. Для людей, интересующихся органической химией, здоровым питанием, полезной информации маловато (они и так это знают). Отдельный минус за устаревшую информацию, касаемо вредности ГМО и сахарозаменителей. "Книга" напичкана абсолютно бредовыми кулинарными опытами а-ля "юный биолог". Также имеются кулинарные рецепты экзотических явств. Можно почерпнуть для себя парочку-троечку интересных фактов об одном из продуктов, не более...

Книга, на самом деле, похожа на толстенький глянцевый журнал: красочное оформление, обилие картинок и этакий "веселенький" язык, насыщенный остроумностями и цветистыми сравнениями (которые, увы, далеко не всегда остроумные). И сразу же цитата:

Все мои друзья хорошо знают, что я питаю страсть к вкусной еде, умным мужчинам и хорошему вину. Когда все эти три элемента соединяются вместе, они превращаются в бермудский треугольник, который затягивает меня и уносит на дно винного царства, где властвует и бессменно правит союз бокала и тарелки. Там русалки Диониса могут в любой момент стащить с меня старый замызганный фартук и под звуки манящей песни утянуть старого кулинарного волка на очередную винную дегустацию.

И почему же хочется покраснеть? Автор как будто хвастается: она знает толк в еде и…

Давно хотела ее прочитать и так получилось, что наконец добралась до нее. Книга просто изумительная, написана легко и понятно. Автор разрушает мифы о некоторых продуктах. Теперь в продуктовый магазин без этой книги не смогу сходить.

Предметом пристального внимания в этой книге стали хлеб, яйца, соль, сахар, кофе, молочные продукты и вино. Развенчаны самые распространенные и живучие мифы, даны советы, как и какие выбрать, сохранить и приготовить. Лично для меня книга оказалась интересной и полезной, я много нового из нее узнала. Например, то, что яйца, оказывается, лучше покупать не крупные, а помельче. У нас в семье, например, всегда было принято покупать яйца отборные или высшего сорта, а оказалось - зря, п.ч. крупные яйца несут уже старые куры и в них больше воды, но меньше питательных веществ и витаминов. Или что вино можно - и даже нужно - пить ежедневно, но хорошее сухое и в маленьких дозах, максимум 200 мл. красного или 300 мл. белого, и все. Советы как выбрать и проверить продукты в домашних условиях тоже мне…

Книга скорее не понравилась. Вроде и кое-что заинтересовало, особенно в главах про кофе и вино. И оформление такое ярко-красочное.
Но...

При чтении книги не оставляло ощущение, что если я сейчас загуглю информацию по тому или иному продукту, то узнаю из первой статьи в поисковике больше информации и в более сжатом варианте. Что, как мне кажется, не очень хороший показатель полезности.

Эти «супер-жизненные» истории перед каждым «мифом» я пролистывала. То она ругающихся мужа с женой подслушала, то книжку оставленную подобрала - какие-то шпионские страсти. На каждый миф своя история или легенда, или что-то, что должно быть очень занимательно или поучительно, но написано журнально-журнальным, дурашливым стилем, вызывающим отторжение.

Довльно часто вынесенный миф - не миф. Такие вещи в книге…