Михаил Логаткин — новинки

Книга представляет собой руководство для практических занятий слушателей факультетов подготовки врачей Военно-медицинской академии им. С.М.Кирова и военных врачей. В отличие от прежних пособий, выпущенных кафедрой, в нем наряду с описанием лабораторных методик исследования пищи, воды и военных жилищ излагается вся система контроля и оценки обследуемых объектов. Оно может быть полезным не только слушателям, но практическим военным врачам при организации и осуществлении санитарно-гигиенического обеспечения войск.

В работе рассматриваются вопросы, связанные с выполнением одного из важнейших требований к питанию - закона соответствия химического состава пищи потребностям организма. В ней подводится итог многочисленным экспериментальным и теоретическим изысканиям, касающимся значения питательных веществ в питании человека, дается их классификация, выделяются эссенциальные части пищи, обосновывается необходимость их нормирования и строгого гигиенического контроля за поступлением в организм. На основании представлений о функциональных биохимических комплексах незаменимых ингредиентов пищи в новом плане рассматриваются задачи предупреждения и лечения многих заболеваний.

Книга может оказаться полезной врачам как профилактического, так и лечебного профиля.