Васюкова — новинки

1 издание

По дате

По популярности По дате По серии По циклам По алфавиту Произведения

- Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2

0,0

Купить

Дмитрий Дарин Технология продукции общест...

ISBN:	978-5-394-04506-6
Год издания:	2021
Издательство:	Дашков и К
Язык:	Русский

Аннотация

Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.