Книги1
Рецензии2
11 января 2021 г. 01:26
39
3 Против здравого смысла
Эта книга во многом противоречит опыту других рестораторов, как по мне, даже более успешных. Поэтому и вызывает вопросы. Например, фраза "Если вы собрались поднимать цены, то попробуйте слегка уменьшить порции" вызывает большие…
15 декабря 2015 г. 22:35
65
0 Ресторанный бизнес легко это или сложно?
Ответ на этот вопрос даст автор книги Михаил Меркулов. Книга попала в руки случайно, так ресторанным бизнесом никогда не интересовалась. Знаю про рестораны поверхностно. Но в это в этой книге очень подробно написано по порядку,…
