Зои Лионидас — об авторе
Биография — Зои Лионидас
Канадский лингвист, переводчик с мёртвых языков, историк, специалист по средневековой кухне.
КнигиСмотреть 4
Библиография
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции (2022)
От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции (2023)
РецензииСмотреть 1
1 января 2024 г. 13:56
242
4.5 Кулинарная культурология
Термин «темные века», прочно устоявшийся в исторической литературе обозначает не «плохую жизнь» в те времена, но практически полное отсутствие письменных источников, причиной своей имеющее многочисленные войны и стихийные бедствия.
Историк кухни Зои Лионидас делает совершенно невероятную штуку - воскрешает для нас Средневековье не в привычном аспекте смены правящих династий, крестовых походов, мрачной мифологии, бесконечных войн - всего, что обычно привлекает исследователей и романистов. Она обращается к самому насущному - в буквальном смысле, рассказывая о том, что ели, как и из чего готовили в средневековой Франции (мудро не пытаясь объять необъятного, ограничивается одним регионом).
Хочу предупредить, если название "От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции"…