П. С. Мархель — новинки

В книге представлены новые сорта пирожных и тортов (всего 378 рецептов), разработанные авторами совместно с мастерами, а некоторые - при участии художников.
Издание рассчитано на инженерно-технических работников и мастеров предприятий, вырабатывающих эти изделия.

Книга предназначена для домашних хозяек. В ней приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, а также сведения об