В. Б. Спиричев - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку

В книге изложены новейшие сведения о витаминах, витаминоподобных и минеральных веществах: их характеристики, пищевые источники, влияние на организм, взаимодействие и совместимость, научно-практические основы профилактического и лечебного применения.

Изложены сведения о значении в питании человека витаминов и минеральных веществ. Рассмотрены вопросы обеспечения населения РФ микронутриентами, симптомы, возникающие в связи с их недостаточным или избыточным поступлением в организм. Обобщены