Їжа. Італійське щастя

Елена Костюкович

Елена Костюкович - Їжа. Італійське щастя
5

Моя оценка

3 прочитали 1 планирует 1 рецензия 7 цитат
добавить в избранное
Издания и произведения Пожаловаться
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнєю. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише…
Развернуть

Лучшая рецензия на книгу

valya_volga valya_volga написала рецензию
Пожаловаться
Елена Костюкович - Їжа. Італійське щастя Елена Костюкович - Їжа. Італійське щастя

7 ноября 2022 г. 14:42

39

5 Много, смачно, исторично

Невероятно захватывающая история итальянской еды. Если вы любите нон-фикшн, конечно. Рассказ о том, как фомируется и сохраняется культура еды.

Книга разделена на главы о каждом регионе с их спецстравами. А после истории о регионе - глава о культурном явлении, общем для всей страны: паломники, пицца, дары Америки, олива, паста и многое другое.

Написано интересно, с юмором и без навязчивых рецептов. Хотя про Миланский рыбный рынок слишком много)

прочитано в рамках игры Вокруг света

3
0
0
0

Рецензии

Всего 1
valya_volga valya_volga написала рецензию
Пожаловаться

7 ноября 2022 г. 14:42

39

5 Много, смачно, исторично

Невероятно захватывающая история итальянской еды. Если вы любите нон-фикшн, конечно. Рассказ о том, как фомируется и сохраняется культура еды.

Книга разделена на главы о каждом регионе с их спецстравами. А после истории о регионе - глава о культурном явлении, общем для всей страны: паломники, пицца, дары Америки, олива, паста и многое другое.

Написано интересно, с юмором и без навязчивых рецептов. Хотя про Миланский рыбный рынок слишком много)

прочитано в рамках игры Вокруг света

3
0
0
0

Цитаты

Всего 7
valya_volga
valya_volga

7 ноября 2022 г., 14:29

Пожаловаться

Італійська кухня формувалась відповідно до запитів величезного числа прибульців, що брели і мчали верхи країною. Італійці винаходили для паломників різні види «напутніх» продуктів тривалого зберігання, випікали коржі і хліб, що їх можна було скільки завгодно тримати в торбі. Час від часу власники трактирів і ресторанів…

Развернуть
1
1
0
0
valya_volga
valya_volga

7 ноября 2022 г., 14:26

Пожаловаться

Доки еміграція в Абруццо була багаточисельною, істотна частина тих, хто виїхав, знаходила собі роботу кухарями в Швейцарії, в Німеччині, при дворі японського імператора, у Вашингтоні при Білому домі. Кухар з Абруццо – це престижно. У серйозному місці не стануть наймати кухарем спритного і цинічного римлянина. Уродженець…

Развернуть
1
1
0
0

Популярные книги

Всего 721

Новинки книг

Всего 241
Главная 📚 Произведения Їжа. Італійське щастя