3

О вилке тут, кстати, только одна страничка. Да и о правильности еды особо никто не упоминал.
Книга на самом деле странная. Задумка интересная - анализируя торговые документы средних веков, делать вывод о том, чем питались в то время знать и простой народ, как спрос определял предложение, и что за собой это влекло дальше.
Но в итоге все как-то слишком сумбурно, прыгает туда-сюда, и в сумме мы имеем практически разрозненный набор фактов - тут если говядину, там - баранину, овощи были дороже мяса, вино сначала пили только сладкое, пицца это от питты, марципан от коробки, а кускус - дедушка пасты. Общий итог - по настоящему голодали только из-за и после войн уже в новое время, а в средние века крестьяне страдали не от голода, а от отсутствия денег. Да, и речь в основном об Италии, если что.
Прочиталось быстро, но что собственно хотел сказать автор - я так и не поняла, если честно)