Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking
Ники Сегнит
| Серия: | Легендарные кулинарные книги |
| Издательство: | Эксмо |
Лучшая рецензия на книгу
26 января 2021 г. 23:44
103
5
Рекомендую ценителям погружения в глубины своего хобби или профессии, и любителям кулинарных экспромтов и экспериментов! Делюсь цитатами, моих слов не хватит, чтобы описать все, что есть в этой книге:
«ФИНИКИ И ВАНИЛЬ Отправляйтесь в Оман. Купите на базаре местную длинную белую рубаху — дишдашу. Летите обратно и последующие полгода посвятите приготовлению халвы с финиковым сиропом. Свободный покрой вашего нового наряда окажется очень кстати. Сироп из фиников по вкусу напоминает южный вариант кленового сиропа. Приготовьте халву, следуя нашему базовому рецепту, но заменив сахар 1 чашкой (240 мл) финикового сиропа. Добавьте 2 ч. л. ванильного экстракта, щепотку соли и исключите кедровые орехи. Оформите десерт солеными глазированными грецкими орехами или пеканом».
«Однажды в Амстердаме я…
ISBN: 978-5-04-097941-7
Год издания: 2019
Язык: Русский
Твердый переплет, 624 стр
Возрастные ограничения: 16+
Жанры: Кулинария
Теги:
Рецензии
Всего 326 января 2021 г. 23:44
103
5
Рекомендую ценителям погружения в глубины своего хобби или профессии, и любителям кулинарных экспромтов и экспериментов! Делюсь цитатами, моих слов не хватит, чтобы описать все, что есть в этой книге:
«ФИНИКИ И ВАНИЛЬ Отправляйтесь в Оман. Купите на базаре местную длинную белую рубаху — дишдашу. Летите обратно и последующие полгода посвятите приготовлению халвы с финиковым сиропом. Свободный покрой вашего нового наряда окажется очень кстати. Сироп из фиников по вкусу напоминает южный вариант кленового сиропа. Приготовьте халву, следуя нашему базовому рецепту, но заменив сахар 1 чашкой (240 мл) финикового сиропа. Добавьте 2 ч. л. ванильного экстракта, щепотку соли и исключите кедровые орехи. Оформите десерт солеными глазированными грецкими орехами или пеканом».
«Однажды в Амстердаме я…
30 мая 2020 г. 20:26
122
5
Первая книга Ники Сегнит "Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи" оказалась для меня настоящей находкой, я нашла столько интересных советов для приготовления, казалось бы, обычных блюд. И поэтому не смогла отказать себе в покупке второй книги, в которой информации намного больше, автор не повторяется. Да и оформление книги не может не радовать, такую книгу и дома держать приятно, и друзьям подарить.
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
