Производство замороженных полуфабрикатов в тесте
А. Г. Забашта
Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Описаны технологические процессы производства…
Развернуть
| Издательство: | КолосС |
Производство замороженных полуфабрикатов в тесте — Андрей Забашта
ISBN: 5-9532-0204-0
Год издания: 2006
Язык: Русский
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
