Абсент

Нужно принимать человека таким, какой он есть. Зачем жалеть, что поэт -- пьяница? Лучше жалеть, что не все пьяницы -- поэты.

Рецепты:
1. Поставьте рюмку с ликером в стакан с самым плоским дном, какой только сможете найти, и осторожно наливайте в абсент воду (или прикажите, чтобы наливали) так, чтобы смесь переливалась через край в стакан. Темный изумрудный цвет чистого ликера, нежно клубясь, сначала превращается в то, что было бы цветом звездного смарагда, если бы Всемогущий пожелал завершить квартет звездных камней, потом в опал, который, п! о ходу дела, изчезает; и когда в рюмке нет ничего, кроме чистой воды, а напиток готов, и запах его, и вкус даруют нам поразительное сочетание -- они и освежают, и услаждают.

2. Абсент наливают в стакан, потом в него погружают чайную ложку сахара. Пропитанный абсентом сахар поджигают от спички и дают ему прогореть, пока он не пойдет пузырями и не превратится в карамель. Ложку растаявшего сахара затем опускают в абсент и размешивают, причем абсент часто загорается. Затем из графина или второго стакана в абсент наливают столько же или чуть больше воды, заливая огонь.

3. Чащ! е всего дозу абсента наливали в стакан, который, в своей самой распространенной форме, расширялся вверх от круглой ножки, как стакан для мороженого. Затем поперек стакана, на край, клали специальную ложку с куском сахара, и по этому куску в стакан наливали холодную воду.

4. ...выливали рюмку абсента на мелко натертый лед. Затем в стакан клали ложку для абсента или ставили специальный маленький стаканчик с отверстием в дне, в который заранее клали кусок сахара, и медленно лили по сахару воду, часто — из «фонтана», специального крана, стоявшего на стойке. В конце операции все это размешивали ложкой и процеживали.

Aбсент порождает высококачественный абсурд художественного толка, а другие напитки — лишь низменные разглагольствования.

Книга интересна, но в ней такое количество опечаток, что читать становится не приятно. Постоянные вкрапления "й" и "и" во французские слова и минимум три варианта написания несчастного слова "Fin-de-siècle"... Еще ужасают картинки, явно из интернета с огромными пикселями. В общем, текст хорошо, но корректор мог бы постараться еще.

- Ты говоришь, что пристрастился к абсенту. Знаешь ли ты что это значит? - Думаю, да, - ответил я равнодушно. - Это, в конце концов, смерть. Мария Корелли, "Полынь".

Работа Фила Бейкера являет собой прекрасное исследование богемной культуры (особенно во Франции) конца XIX века. Абсент является поистине легендарным напитком с богатой историей и прочно связан с декадансом конца XIX века. Абсент был любимым напитком художников, писателей и поэтов того времени. Бейкер грамотно структурирует свое исследование, проводя линейный анализ культуры того времени и сопровождая исследование поэзией и текстами Бодлера, Верлена, Саймонса, Уайлда и многих других поэтов и писателей. В книге так же представлены тексты того времени, посященные абсенту - различные рассказы, выдержки из романов. В приложении указываются современные марки абсента и их описание и действие, что может оказаться полезной информацией для любителей абсента или тех, кто хочет его попробовать.
Лично для меня книга представляла профессиональный интерес - писала диплом на тему "Европейский рекламный плакат стиля модерн". В практической главе занималась анализом рекламы абсента в частности. И тогда мне стало интересно изучить культуру богемы более глубоко и я купила эту книгу, которая ничуть меня не разочаровала (разве что мало иллюстраций). Книга будет интересна не только любителям абсента, но и простому читателю, ибо расширяет кругозор относительно "Прекрасной эпохи" значительно.
Какая все таки волшебная была эпоха - Декаданс. Но очень трагичная. Зеленая фея поглотила всех гениев той поры.

Книга представляет собою, скорее культурное обозрение, чем исследование проблемы (если сейчас вообще есть проблема - говорят,что где-то есть). Книга далека от беспристрастности в рассмотрении аргументов за и против запрет абсента. Зато в ней много литературных цитат, красивой поэзии, а также есть цветные вкладки, в том числе с рекламой Ксенты. Тем не менее, представления и познания автора о современном состоянии культуры, ИМХО, весьма обрывочны. Между тем, интересные факты даже о современности встречаются.

Про книгу:
Книга не столько об истории напитка, сколько о его связях с культурой. В книжных магазинах её нужно ставить сразу рядом со сборниками Уайльда, Бодлера, Верлена и альбомами Бердслея, Ван Гога и Пикассо - и диском с "Мулен Руж" заодно.

Про конкретное издание:
Честно говоря, я была лучшего мнения об издательстве. Совершенство состоит из мелочей, и вот такие мелочи - увы, неприятные - здесь имеются в количестве: ошибки во французских словах (многострадальное fin de siècle правильно могу написать даже я, к языку 6 лет не прикасавшаяся), растянутые фото деятелей искусства - неужели было сложно найти их в большем разрешении? И да, книгу определённо стоит продавать рядом с альбомами художников - потому, что половину упомянутых в тексте картин пришлось искать самостоятельно.

Итого: автору - 5, редактору - 2.

Из этой книги больше всего зацепила одна-единственная цитата:

Когда я хороший, у меня такое настроение; когда я, как говорится, плохой, это тоже настроение. Я никогда не знаю, каким я буду в ту или иную минуту. Иногда мне нравится сидеть дома после ужина и читать «Сон Геронтия». Я люблю чечевицу и холодную воду. Иногда я должен пить абсент и всю ночь напролет веселиться со шлюхами. Мне нужна музыка и подходящие к ней грехи. Бывает, я хочу бедности, убожества, грязи… У души есть свой West End и свой Whitechapel

Что ещё сказать... Вдохновляет. Лично меня сподвигло на более углубленное изучение биографий некоторых упомянутых писателей, поэтов, художников. Интересно, на мой взгляд описаны люди и эпохи - передается ощущение бенадеги, декаданса, полного саморазрушения. Я бы посоветовала почитать эту книгу на досуге.