О. Е. Саенко — новинки

Учебник соответствует программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В книге в доступной форме рассмотрены основы общей, неорганической и органической химии, описаны алгоритмы составления уравнений химических реакций, алгоритмы составления структурных формул веществ, приведены решения задач всех типов с конкретными примерами. Отличительной чертой учебника является наличие раздела, включающего необходимые для данного курса химии лабораторные работы, а также задания для самостоятельной работы, позволяющие закрепить полученные знания. Для самоконтроля в конце каждой главы даны вопросы и…

Содержит изложение теоретических основ с учетом современных тенденций развития и прикладных аспектов природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания; особенности взаимодействия общества и природы; развитие экосистем и причины экологического кризиса; основы рационального природопользования; понятие мониторинга окружающей среды, экологическое регулирование, правовые и социальные вопросы природопользования; охраняемые природные территории; международное сотрудничество в области природопользования и охраны окружающей среды. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов и преподавателей образовательных учреждений среднего профессионального образования, а также для всех, кому интересны вопросы охраны окружающей среды и принципы рационального природопользования.

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов», «Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов». Наличие небольшого, но достаточного количества задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Системный подход, доступное изложение, наличие традиционных и инновационных рецептур, методик расчета, соответствующих изложенному учебному материалу, создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования профессиональных компетенций. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов», «Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов». Наличие небольшого, но достаточного количества задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Системный подход, доступное изложение, наличие традиционных и инновационных рецептур, методик расчета, соответствующих изложенному учебному материалу, создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

В учебнике описаны методы качественного и количественного анализа, а также физико-химические (инструментальные) исследования. К каждому параграфу даны контрольные вопросы для более глубокого усвоения материала, задачи для самостоятельной работы учащихся. Таблицы, необходимые для решения задач, приведены в Приложении. Учебник предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», изучающих курс аналитической химии, а также для студентов всех специальностей укрупненной группы 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии». Теоретические разделы, содержащиеся в настоящем издании, могут быть также рекомендованы при изучении курсов общей и неорганической химии.

Содержит три основных раздела, обладающих относительной самостоятельностью и целостностью: "Физика", "Химия с элементами экологии", "Биология с элементами экологии". В дополнение к теоретическому материалу, изложенному в доступной форме и логической последовательности, в каждый раздел включены лабораторные работы, выполнение которых сформирует у обучающихся умение применять полученные знания для объяснения явлений окружающего мира, восприятия информации естественно-научного и специального (профессионально значимого) содержания.
Соответствует примерной программе по естествознанию для профессий и специальностей СПО социально-экономического и гуманитарного профилей на базе основного общего образования.

Для студентов профессиональных образовательных организаций.

Настоящий учебник составлен в четком соответствии с требованиями федеральных государственных стандартов среднего профессионального образования для специальностей укрупненной группы 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология по дисциплине «Экологические основы природопользования». Учебник содержит изложение теоретических основ данной науки с учетом современных тенденций развития и прикладные аспекты природопользования. В учебнике рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания; особенности взаимодействия общества и природы; развитие экосистем и причины экологического кризиса; основы рационального природопользования; понятие мониторинга окружающей среды, экологическое регулирование, правовые и социальные вопросы природопользования; охраняемые природные территории; международное сотрудничество в области природопользования и охраны окружающей среды. Соответствует ФГОС СПО 3+. Книга предназначена для обучающихся и преподавателей профессиональных образовательных организаций (или образовательных учреждений среднего профессионального образования), а также для всех, кому интересны вопросы охраны окружающей среды и принципы рационального природопользования.

Естествознание (СПО). Учебное пособие

Содержит три основных раздела, обладающих относительной самостоятельностью и целостностью: "Физика". "Химия с элементами экологии". "Биология с элементами экологии". В дополнение к теоретическому материалу, изложенному в доступной форме и логической последовательности, в каждый раздел включены лабораторные работы, выполнение которых сформирует у обучающихся умение применять полученные знания для объяснения явлений окружающего мира, восприятия информации естественно-научного и специального (профессионально значимого) содержания.
Соответствует примерной программе по естествознанию для профессий и специальностей среднего профессионального образования социально- экономического и гуманитарного профилей на базе основного общего образования.

Для студентов профессиональных образовательных организации.

В книге собраны материалы по обеспечению и организации работы заместителей директора в системе СПО. Издание охватывает все аспекты учебной, методической, воспитательной деятельности в рамках среднего профессионального учебного заведения, таких, как аттестация и аккредитация учебного заведения, должностные инструкции персонала, образцы учебной и методической документации, роль и функции ЦМК, проблемы трудоустройства выпускников и многое другое. Особое внимание уделено профессиональному обучению как неотъемлемой части в деле формирования компетентного специалиста.

Пособие предназначено для руководителей системы СПО всех рангов, а также представляет несомненный интерес для заведующих учебной частью, заведующих отделением, методистов и т. д.

В книге освещены современные приоритеты управленческой деятельности руководителей средних специальных учебных заведений: переход в автономные образовательные учреждения; вопросы аттестации педагогических работников; варианты совершенствования административно-хозяйственной документации (локальные акты, должностные инструкции, приказы); методика проведения педагогических советов; рекомендации по организации охраны труда и обеспечения безопасности работников и обучающихся; новая система оплаты труда работников образовательного учреждения. Извлечения из законодательных документов в области среднего профессионального образования и права делают данную книгу актуальным справочником для современного руководителя.

Издание предназначено для руководителей и заместителей руководителей средних специальных учебных заведений - колледжей и техникумов.
Практический материал будет интересен и руководителям учреждений начального профессионального образования.

Учебное пособие соответствует требованиям федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины ХИМИЯ математического и естественно-научного циклов для специальностей: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Практикум содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины ХИМИЯ по указанным специальностям. Пособие предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающимися по заочной форме обучения.

Данный сборник практических и лабораторных работ может быть использован при изучении дисциплины ОП 06 "Физическая и коллоидная химия" по специальности 261707 Производство изделий из бумаги и картона, а также при изучении дисциплины ОП 07 "Основы аналитической химии" по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственных продуктов.

Учебник соответствует требованиям Федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины "Химия математического и естественнонаучного цикла" по специальностям:
260101 Технология хранения и переработки зерна;
260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;
260105 Технология сахаристых продуктов;
260107 Технология бродильных производств и виноделия;
260113 Технология консервов и пищеконцентратов;
260201 Технология молока и молочных продуктов;
260203 Технология мяса и мясных продуктов;
260870 Технология жиров и жирозаменителей;
260807 Технология продукции общественного питания.

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание дисциплины отражено в четырех разделах: "Теоретические основы химии", "Дисперсные системы", "Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах", "Основы химического анализа".
Наличие небольшого, но достаточного количества задач и упражнений по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Системный подход, доступное изложение, наличие заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служат основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций.

Данный учебник может быть использован при изучении дисциплины ОП 06 "Физическая и коллоидная химия" по специальности 261707 "Производство изделий из бумаги и картона", а также при изучении дисциплины ОП 07 "Основы аналитической химии" по специальности 110812 "Технология производства и переработки сельскохозяйственных продуктов".

Учебник соответствует примерной программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В нем на современном уровне в доступной форме рассматриваются основы общей, неорганической и органической химии. Отличительной чертой учебника является наличие раздела 3, включающего необходимые для данного курса химии лабораторные работы, а также задания для самостоятельной работы, позволяющие закрепить полученные знания. Для самоконтроля в конце каждой главы приведены вопросы и задачи.
Изучение материала по данному учебнику является подготовкой к успешной сдаче экзамена. Этому способствуют приведенные алгоритмы составления уравнения химических реакций и решения задач всех типов с конкретными примерами, алгоритмы составления структурных формул органических веществ и другой практический материал.

Учебник предназначен для студентов техникумов, колледжей, обучающихся на базе основного общего образования, преподавателей химии.

Настоящий учебник составлен в соответствии с программой по аналитической химии для среднего профессионального образования и охватывает разделы качественного и количественного анализа. Качественный анализ катионов в книге дан в соответствии с кислотно-основной системой анализа. Классификация анионов дана по классической схеме деления в соответствии с растворимостью солей соответствующих кислот.
Учебник содержит изложение теоретических основ данной науки с учетом современных тенденций развития. Лабораторному практикуму по обнаружению индивидуальных ионов и анализу смеси ионов предшествует теоретическое введение, содержащее минимум знаний, который должен получить студент, так как аналитические определения основаны на знании закономерностей протекания химических процессов в растворе. В конце каждой главы учебника приведены вопросы и задачи, решение которых должно способствовать более глубокому изучению материала и организации самостоятельной работы студентов. Таблицы, необходимые для решения задач, даны в Приложении.

Теоретические разделы, содержащиеся в настоящем пособии, могут быть также рекомендованы для студентов при изучении общей и неорганической химии.

Учебник соответствует программе по химии на базе основного общего образования для профессий и специальностей начального и среднего профессионального образования технического профиля. Содержание учебника полностью соответствует имеющейся в настоящее время примерной программе по химии данного профиля.
Структура учебника и последовательность изложения в нем материала очень логичны. В первых трех главах содержатся сведения по теоретическим основам химии. Затем рассматриваются неорганические и органические соединения, основные их свойства и практическая значимость. Системный подход, доступное изложение, наличие заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся. Особое внимание уделено профильным и профессионально значимым элементам содержания, что способствует формированию профессиональных компетенций и очень важно для будущей профессиональной деятельности.
Выполнение лабораторных работ, приведенных в книге, сформирует умение применять полученные знания для объяснения разнообразных химических явлений и свойств веществ.

Учебник соответствует примерной программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В нем на современном уровне в доступной форме рассматриваются основы общей, неорганической и органической химии. Отличительной чертой учебника является наличие раздела 3, включающего необходимые для данного курса химии лабораторные работы, а также задания для самостоятельной работы, позволяющие закрепить полученные знания. Для самоконтроля в конце каждой главы приведены вопросы и задачи.
Изучение материала по данному учебнику является подготовкой к успешной сдаче экзамена. Этому способствуют приведенные алгоритмы составления уравнения химических реакций и решения задач всех типов с конкретными примерами, алгоритмы составления структурных формул органических веществ и другой практический материал.
Учебник предназначен для студентов техникумов, колледжей, обучающихся на базе основного общего образования, преподавателей химии.

Настоящий учебник составлен в соответствии с программой по аналитической химии для среднего профессионального образования и охватывает разделы качественного и количественного анализа. Качественный анализ катионов в книге дан в соответствии с кислотне-основной системой анализа. Классификация анионов дана по классической схеме деления в соответствии с растворимостью солей соответствующих кислот. Учебник содержит изложение теоретических основ данной науки с учетом современных тенденций развития. Лабораторному практикуму по обнаружению индивидуальных ионов и анализу смеси ионов предшествует теоретическое введение, содержащее минимум знаний,…

Настоящий учебник составлен в соответствии с программой по аналитической химии для среднего профессионального образования и охватывает разделы качественного и количественного анализа. Качественный анализ катионов в книге дан в соответствии с кислотно-основной системой анализа. Классификация анионов дана по классической схеме деления в соответствии с растворимостью солей соответствующих кислот. Учебник содержит изложение теоретических основ данной науки с учетом современных тенденций развития. Лабораторному практикуму по обнаружению индивидуальных ионов и анализу смеси ионов предшествует теоретическое введение, содержащее минимум знаний,…

Учебник соответствует примерной программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В нем на современном уровне в доступной форме рассматриваются основы общей, неорганической и органической химии. Отличительной чертой учебника является наличие раздела 3, включающего необходимые для данного курса химии лабораторные работы, а также задания для самостоятельной работы, позволяющие закрепить полученные знания. Для самоконтроля в конце каждой главы приведены вопросы и задачи.
Изучение материала по данному учебнику является подготовкой к успешной сдаче экзамена. Этому способствуют приведенные алгоритмы составления уравнения химических реакций и решения задач всех типов с конкретными примерами, алгоритмы составления структурных формул органических веществ и другой практический материал.

Учебник предназначен для студентов техникумов, колледжей, обучающихся на базе основного общего образования, преподавателей химии.