Издания и произведения

Книга о кровосмесительной связи гастрономии и литературы, о кулинарных восторгах и разочарованиях, о том, как прожить жизнь и не ошибиться в рецептах. Великолепная книга, избавляющая от комплекса "повара-неудачника", повествующая о том, чем домашняя еда отличается от ресторанной, почему она от неё отличается и почему иногда даже — не в лучшую сторону.

The Pedant's ambition is simple. He wants to cook tasty, nutritious food; he wants not to poison his friends; and he wants to expand, slowly and with pleasure, his culinary repertoire. A stern critic of himself and others, he knows he is never going to invent his own recipes (although he might, in a burst of enthusiasm, increase the quantity of a favourite ingredient). Rather, he is a recipe-bound follower of the instructions of others. It is in his interrogations of these recipes, and of those who create them, that the Pedant's true pedantry emerges. How big, exactly, is a 'lump'? Is a 'slug' larger than a 'gout'? When does a 'drizzle'…

Объединённые в единую книгу кулинарные заметки Дж. Барнса, которые публиковались в 2003 году в колонке газеты «Гардиан».