Крепкие спиртные напитки мира

5.000 2

ISBN: 5-936790-75-4, 978-5-936790-89-8
Год издания: 2006
Издательство: BBPG

Описание

В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты и др.). Фактически впервые в отечественной литературе по алкогольной тематике крепкие спиртные напитки систематизированы по исходному сырью: зерновые спирты, спирты из винограда, сахарного тростника, агавы и т.д. Много внимания уделено истории возникновения и технологии производства напитков.
Издание предназначено для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, а также широкого круга читателей.

Дополнительная информация об издании

Количество страниц: 360
Переплет: твердый
Формат: 155x220