Рецензии на книги — Майкл Поллан

Очень личная и всеобъемлющая попытка разобраться как мы дошли до жизни такой. Прекрасная история агропромышленности/истории/экономики, а точнее их взаимосвязи. Майкл Поллан поставил масштабную цель и на протяжении книги мы наблюдаем ее реализацию. Он устраивается на промышленное производство продуктов потребления, наблюдает как кукурузу огромными грузовиками ссыпают на пол. Он устраивается на органические фермы, осознавания, что законы признания ферм органическими не имеют никакой логики и морали. Он охотится, рыбачит и занимается собирательством. Жаль, что книга исключительно про американский бизнес и законодательство, а так же вышла в уже далеком 2006 году. Но даже так, становится понятнее откуда беруться мифы спровоцированные маркетингом и что за ними стоит на самом деле. Очень…

Это не очень новая (написана в 2006 г.), довольно объемная и, как видно из названия, немного провокационная книга. В ней три части: первая посвящена “промышленной” еде, дешевой и производимой массово, вторая - органической, выращенной на пастбище, третья - тому, что современный человек всё ещё может добыть сам, охотой или собирательством. Хотя к корпорациям Поллан относится с явным недоверием, в целом он не за что не агитирует: несмотря на опыт разделки кур, полученный на ферме, и убийства свиньи на охоте автор не отказывается от употребления мяса, например, как и не отказывает пищевой промышленности в праве не существование. Или не обещает больше никогда не есть фастфуд. Зато, подробно изучая пищевые цепи Поллан делится интересными деталями и не замалчивает моральные дилеммы - а потому…

Книгой это сложно назвать, скорее брошюра - я прочитала за час при среднем темпе чтения. Основная мысль - ешьте цельные продукты, а не переработанные изделия пищевой промышленности. Люблю тезисное изложение без воды, но, полагаю, что принципы можно было ужать до 10 и распечатать на одной странице.

У МИФа на сайте есть возможность просмотра оглавления - этого достаточно, ничего другого в самой брошюре уже не почерпнете.

3,5

Довольно тяжко мне пришлось, когда я перечитывал эту книгу. Возможно это из-за того, что зная наперёд содержание книги, и что самое главное, прочтя на эту тему множество различных англоязычных статей и посмотрев огромное количество роликов на YouTube, мне уже было трудно сохранять интерес. Когда я читал книгу в первый раз меня, конечно, поразили многие вещи, о которых пишет автор. В особенности мне запомнилась история из этой книги, в которой автор рассказывает, как некий учёный исследовал зубы племён живущих вдалеке от цивилизации и потребляющих пищу, которую потребляли все люди вплоть до XX века, т.е. до того момента когда пищевая промышленность обогатилась различными открытиями в области химии (пищевой химии?). Как я понял автора, суть истории заключалось в том, что у этого племени…

В 1950-х годах многие психиатры с интересом применяли ЛСД и псилоцибин, считая их чудодейственными препаратами. Майкл Поллан исследует историю появления и использования ЛСД, а также размышляет о том, как психотропные препараты влияют на мозг и можно ли таким образом получить уникальный духовный опыт.

Карл Юнг как-то сказал, что «мистический опыт» нужен не молодежи, а людям среднего возраста, потому как он может помочь им успешно пройти вторую половину жизни

Честно говоря, книга на любителя. Я начинала ее читать несколько раз в бумажном виде, потом все же скачала электронную, чтобы хоть немного продвинуться. Автор провел большую работу, но текст получился тяжеловесным: «Однако подводное течение праздничных торжеств, проникнутых атмосферой духовности, принесло в конференц-зал (возможно, не…

Книга, о которой пойдет речь в этой рецензии, не только интересное, увлекательное чтение, но и мощное исследование того, что и как мы едим в современном мире. Это не кулинарная книга, не сборник советов, как мы должны или не должны питаться, это даже (несмотря на броский подзаголовок, добавленный издательством, так как оригинальное название книги – “The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals) не попытка заработать на высосанной из пальца сенсации о чем-то шокирующем. Вовсе нет. Книга представляет собой любопытное исследование происхождения еды, попадающей на наш стол, политических, культурных, социальных, личных механизмов, стоящих за таким простым, вроде бы, действием, как поход в супермаркет.

Майкл Поллан – журналист, писатель-публицист, преподаватель журналистики, чьи…

Посредственная работа, состоящая из общих мест из истории изучения психоделиков, описания трипов автора (в основном довольно непримечательных, но все равно это самая интересная часть книги) и рассуждений о том, что «любовь — основа всего», «с годами я стал мудрее и понимаю ограниченность чисто материалистического мировоззрения — вот, даже квантовая механика доказала, что наблюдатель влияет на объект наблюдения...» — и подобных кивков в сторону нью-эйджевских откровений, на которые лично у меня срабатывает аллергия.

Для тех, кто совсем ничего не знает о психоделиках, свою просветительскую функцию работа выполнит, остальным лучше пройти мимо. И вместо этого прочитать «Штурмуя небеса» или Сашу Шульгина — они гораздо живее и интереснее. А если интересует нейробиология и современный…

Одна из знаменитых книга Майкла Поллана, в которой он задается вопросом - как же все-таки умудриться питаться правильно, в наш век нездоровой еды и многочисленных, часто противоречащих друг другу рекомендаций специалистов.

После многолетнего тщательного изучения запутанного вопроса, Поллан сделал вывод - достаточно придерживаться трех основных правил, которые умещаются в семи английских словах. Вот они, в переводе на русский: "Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения".

Первое правило звучит странно, для тех, кто считает едой все, что продается как еда. Поллан предостерегает от этой ошибки. Еда - это не то, что содержит кучу непонятных химикатов, названия которых не может произнести младший школьник. Не то, что произведено огромными корпорациями, основная задача которых - получить…

Очень смешная книга. То есть один написал, другой издал, третий перевел, четвертый издал на русском языке. Приятно, что люди получили на этом какие-то деньги. Мне она досталась даром и прочитана была за одну поездку в метро. Ничего в принципе нового, оригинального и полезного (кроме вышеперечисленного вклада в благосостояние задействованных лиц). Платить за это точно смысла нет. Есть масса действительно полезных книг о здоровом питании, не говоря уже об обращении к специалисту.

Познавательно, но ничего нового. Ода эко и био продуктам. Не ешьте белую муку, сахар, транс жиры. Ешьте овощи и зелень. Узнайте где паслась корова и будет вам счастье. Не кусочничайте! т.е. 5-6 разовая система питания вовсе уже не модная.

В целом, довольно информативный, но все же скучноватый (исходя из темы) научпоп.

Автор книги, Майкл Поллан — популярный в Америке писатель-публицист, апологет ЗОЖ, преподаватель и добропорядочный семьянин. На шестом десятке Поллан получил письмо от одного из энтузиастов психоделического ренессанса, внезапно темой заинтересовался и решил а почему бы и нет (как именно это произошло, для интересующихся в книге подробно расписано).

В соответствии со статусом серьезного автора Поллан проделал над книгой действительно внушительную работу — много ездил, встречался с разными людьми и даже ставил опыты на себе, причем в самых разных формациях от приема синтетического псилоцибина до употребления натуральных грибов и экстракта из яда колорадской жабы (смелости дядечке не занимать). Опыты эти описаны…

Все на американский лад. Абсолютно ничего нового, всю информацию в той или иной степени крутят по телевидению, пишут на сайтах по похудашкам и здоровому питанию.

Основные правила: 1. Есть привычные для места обитания блюда (национальные); 2. Расчет и выбор рациона индивидуально для себя вести; 3. Мясо "как приправа", а не основное блюдо на тарелке; 4. Простое похудание за счет снижения калоража избавит от множества болезней (особенно возрастных сердечных); 5. Американская западная диета основана на углеводах и сахаре, избегать ее;

...и типа того далее. Глюкозо-фруктозный сироп и сложных названий избегать. Брать с прилавков то, что признала бы за "съедобный продукт" ваша прабабушка.