Исай Фельдман — об авторе

Предложить изменения

Объём книги 510 страниц, и 4/5 объёма — это разбитые по темам кулинарные советы типа * Заправленный суп-пюре кипятить нельзя! * К супам-пюре можно подать гренки. Компиляция вырезок из раздела «Полезные советы» разных журналов. Они и вправду для кого-то могут быть полезны, особенно если автор в своей длительной кулинарной практике нашёл время их проверить.

Но самое интересное, ради чего книга и была куплена, находится на последней сотне страниц. Байки старого хитрого еврея, который прошёл путь в кулинарии от самого низа до самого верха, умеет делать бизнес при любой власти и находить выход из почти любых ситуаций. Я в восхищении! Человек начал свою карьеру с того, что днём учился, а ночью работал учеником повара. При этом он по утрам приносил голодным студентам по 50–70 (!!) пирожков.…