В 1059 году христианской церковью был официально принят "каннибальский догмат" о присутствии "истинной плоти Христа" в евхаристии (таинстве причастия). Теперь христианин, причащаясь, должен есть не хлеб, "но подлинное тело Христа, которое едят зубами" (Беренгар Турский, 1059 год), он должен "наложить зубы на Его плоть", ощущать эту плоть "дрожащим языком, покрасневшим от крови" (Святой Иоанн Златоуст). В последовавшем за этим событием Первом Крестовом походе некоторые рьяные воины за веру приняли догмат буквально. Вот выдержка из средневековой хроники Рэдольфа Каэнского:

"В Маре наши воины варили взрослых язычников в котлах, детей же насаживали на колья и пожирали их уже поджаренными".

Это подтверждает и уважаемый историк Эдуард Гиббон: "Христиане всех сект спасались бегством от жесткости собратьев... От страшной потребности голода иногда жарили и пожирали плоть младенцев или взрослых пленников... Среди турков и сарацинов идолопоклонники из Европы слыли человекоедами. Шпионы, которым удалось проникнуть на кухню Боэмунда, видели несколько человеческих тел на вертелах". Вообще данных о людоедстве христиан достаточно много. "Летописец сухо сообщает, что ничего необычного в этом каннибализме не было, и удивляется только тому, что крестоносцы иногда всё же ели собак, а не только людей", - пишет историк Миллз в книге "История крестовых походов".

Эти "идеологические" перегибы были всё же более-менее устранены, и христиане вернулись к привычным догматическим спорам.