Оптимальная для мозга диета опирается на следующие принципы:
- Большое количество чистой воды.
- Немного калорий. Избыток веса вреден для мозга, поскольку жир накапливает в себе токсичные вещества и ожирение удваивает риск болезни Альцгеймера.
- Постный белок помогает наращивать нейроны. Например, рыба, курица, постная свинина или говядина.
- Сложные углеводы с низким гликемическим индексом. Они содержатся в цельном зерне, фруктах и овощах.
- Полезные жиры. Рыба, авокадо и сырые орехи поддерживают мембраны нервных клеток и миелиновые оболочки.
- Побольше фруктов и овощей, содержащих антиоксиданты, непример, черники. Я часто говорю своим пациентам, что нужно питаться плодами и зеленью всех цветов радуги: желтыми, красными, зелеными, фиолетовыми и т.п.