Издания и произведения

Открытие витаминов - одно из величайших завоеваний науки XX столетия. Это открытие способствовало искоренению таких заболеваний, как цинга, бери-бери, пеллагра, уносивших в могилу сотни тысяч человеческих жизней. Описанию истории открытия витаминов, установления их химической природы, роли в сохранении здоровья и лечении различных заболеваний и посвящена эта работа. Книга написана популярно и доступна самым широким кругам читателей.