Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Гратен из картофеля с сыром
3 1 ч.
5 клубней картофеля
100 г сыра бри
60 г твердого сыра
50–60 г сливочного масла
150 мл сливок
1 1/2 ст. ложки оливкового масла
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.
2. Выложить картофель в небольшую кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить 2 минуты.
3. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. Сыр бри нарезать длинными кусочками.
6. В растопленное масло влить сливки, добавить натертый твердый сыр, посолить и перемешать.
7. Форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно распределить по дну половину картофеля, на него выложить половину твердого сыра со сливками, затем опять слой картофеля и оставшуюся сырную массу со сливками. Сверху разложить сыр бри.
8. Запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
