Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Чечевица с артишоками, сладким перцем и ветчиной
2 30 мин.
50 г чечевицы
1 сладкий перец
100 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины
2 горсти руколы
6–8 маринованных артишоков
1/2 лимона
2–3 веточки базилика
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка винного уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
3. Перец запечь в духовке, затем, сняв с него кожицу, порезать тонкими полосками и выложить на блюдо.
4. Сверху на перец выложить руколу, артишоки и ветчину.
5. Соединить лимонный сок, оливковое масло, винный уксус, соль и перец, перемешать.
6. Половиной заправки сбрызнуть салат, половиной – чечевицу.
7. Заправленную чечевицу выложить на салат и равномерно распределить (перемешивать не надо).
8. Базилик порвать руками и посыпать салат.
