Больше рецензий
Эксперт
<- Это неправда
29 октября 2021 г. 11:35
814
4
РецензияПеред прочтением надеялся, что книга возродит во мне знания школьной химии, откроет мне новые плоскости и точки зрения на органическую химию. Ну, а уж исторический аспект, для меня в плане ожиданий был вишенкой на торте - хорошо если есть, но и без него сойдет.
В итоге получилось наоборот - прекрасный исторический экскурс о влиянии химических соединений, а теоретический аспект - так мимоходом. Практических аспектов вообще не нашел, кроме того, что узнал особенности повышения густоты соусов за счет использования муки.
Но книжка все равно интересная. Рекомендую.
