4.5 Как не заблудиться в лесу диет

Книга представляет собой действительно компас по здоровому питанию. Главы посвящены разбору пользы или вреда в пище отдельных ее составляющих: белков, углеводов, жиров. Вы не встретите тут конкретно расписанной диеты. Скорее это обзор существующих диет под призмой вышеупомянутой ценности состава еды. Практически все подкреплено научной составляющей, подача которой вряд-ли вызовет сильные затруднения в восприятии. Тут стоит отметить свежесть источников - почти все упоминаемые в книге исследования не старше десяти, а, во многих слушаниях - 5 лет, что делает всю научную информацию актуальной и на сегодняшний день.
Неужели книгу не за что поругать? Если заданносться целью то можно. Например, практическая часть относительно теоретической довольно скудная. Набор рекомендованных продуктов не богат. К примеру, по гарнирам акцент делается сугубо на бобовые, ругается картошка за сильное повышение сахара в крови и рис по той же причине вкупе со склонностью абсорбировать вредные вещества из почвы, например - мышьяк. Но что предлагается в замен? Бобовые, в основном чечевица. Все остальное если и упоминается то лишь вскользь. Столь любимая нами, учитывая скорость сметания с полок магазинов при первых признаках кризиса, гречка, не упоминается вовсе. Видимо в родной автору Германии данная крупа в меньшем почете...
Таким образом, рекомендовать эту книгу как готовое практическое решение, содержащее что, когда и сколько Вам есть - не стоит. У нее другое предназначение - а именно, как и отражено в ее заглавии, служить компасом на пути к здоровому питанию, помочь в выборе правильного направления в поиске подходящей диеты. И в этом, на мой взгляд, данная книга хорошо справится.