5

Всегда нравилось читать о бизнесе, которым пользуешься как клиент. Это позволяет взглянуть на него изнутри, глазами работников, лучше понять их. Как показывает опыт, это очень полезно.
Книга очень подробно и простым языком рассказывает о работе кофейни, о всех её ньюансах - от выбора места, до уборки туалета. Понимаешь, что в этом бизнесе нет мелочей и абсолютно всё сказывается на результате.
Чувствуется, что автор влюблен в кофе и в свою работу. Могу рекомендовать книгу всем, кто хочет открыть кофейню и просто любителям кофе!
С уважением!