5

Мне очень понравилось!
Самое интересное, не очень я понимаю свой интерес к этой довольно-таки самобытной и интересной кухне.
Когда-то, более тридцати лет назад, одна из коллег начитывала мне рецепты, которые были очень популярны в её семье, а меня просто завораживали. Это был форшмак и фаршированный карп.
Я их делала, очень уж увлекалась тогда кулинарией. Честно говоря, получилась гадость. Но я точно знаю, что не из-за того, что блюда несъедобные, а потому, что я криворучка.
Где-то что-то подзаменила, где-то не соблюдала технологию, где-то упростила...
Да мало ли!
Я и сейчас мечтаю попробовать всё это от хороших исполнителей. Честно! Почему-то думаю и сейчас, что это божественно!
Да и остальные рецепты у меня вызывали повышенное соковыделение. Вкусно-то как! Но вот долго и сложно!
А вообще книги Метельской-Шереметьевой мне нравятся не только из-за многообразия рецептов.
Она пишетсвои кулинарные шедевры именно так, как я обожаю: с юмором, с рассказами о жизни, с личными воспоминаниями и атмосферой.
Еда — это ведь не просто тупая жрачка! Это история, эпоха, какой-то культурный слой. По крайней мере, именно такие книги — про это всё.
Спасибо, Инна!