Норвежский оливье. Норвежцы... «Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие»

Норвежский оливье.

Норвежцы выкладывают эту закуску целыми подносами, и она, как правило, улетает первой на любом тожестве, и в Новый год, и на днях рождения, и на встречах друзей.

Нам понадобятся:

• 8 крепеньких кусочков филе малосольной сельди (без улучшений, натуральных). Это примерно 2 бочка селедки

• 1 авокадо

• 2 сваренных вкрутую яйца

• 1 красная луковица

• 2 помидора (норвежцы берут молочной спелости, но и с красными очень вкусно)

• 2 маринованных огурца

• 1 пучок любого листового салата

• 4 куска тонкого лаваша (можно взять и мягкие тортильи, и даже наши блины, но, соответственно, больше)

• 4 ст. л. сметаны

• Зелень по вкусу

Режем сельдь тонкими ломтиками, чистим и нарезаем тонкими ломтиками авокадо, яйца, лук, помидоры и огурцы.

Равномерно распределяем овощи, салат и сельдь на хлебной простынке (на лоскуте лаваша или на блинах). Заправляем прямо поверху сметаной и посыпаем рублеными травами.

Затем сворачиваем лаваш рулетом, даем ему постоять пару часов, и нарезаем рулеты как колбасу.