Больше цитат
8 апреля 2013 г., 11:29
"При покупке баранины обращайте внимание на ширину рёбер, их форму и расстояние между ними. У барана рёбра растут в ширину практически всю его жизнь; чем шире рёбра и чем меньше между ними просвет, тем старше он был. Ещё один способ определения возраста барана - цвет косточки в коленном суставе. Если она белая или даже слегка желтоватая, - животное старое, у молодого барана косточки в этом месте должны быть лилового цвета с красноватым оттенком".
