Блины с клубникой и ванилью от Карины Чао

Клубнично-ванильные блины

Мука (300 г)
Молоко (300 мл)
2 чайных ложки лимонного сока
3 столовых ложки коричневого сахара
3 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соды
Нарезанная клубника (300 г)
3 столовых ложки ванили
1 большое яйцо
2 столовых ложки растопленного сливочного или растительного масла для смазки

Смешайте молоко и лимонный сок и дождитесь, пока молоко загустеет.
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду. В отдельной миске взбейте вместе яйцо, молоко с лимонным соком, ваниль и масло. В сухой смеси сделайте ямку и добавьте жидкую смесь. Добавьте клубнику. Вылейте тесто на смазанную маслом сковороду и жарить на среднем огне, пока не появятся пузырьки. Переверните и жарьте до золотистого цвета.
Подавать с маслом и кленовым сиропом.
Порция на четверых.