Больше лайфхаков
20 мая 2022 г.
106
Мурцовка и тюря: секрет приготовления
Мурцовку готовили так: в блюдо бросали зеленый лук, растирали его с солью, потом крошили туда залежавшийся подсохший хлеб, какой всегда можно было купить по дешевке в хозяйской харчевой лавке. Все это заливали квасом, смешивали и ели.
А зимой, когда зеленого луку не было, а репчатый был не по карману, просто мешали хлеб да квас и иногда заправляли для вкуса кислым молоком. Вот это называлось «тюря».
Комментарии
Рецепты просты, но лично меня поразила их филологическая составляющая... Спасибо и Вам, Оксана и автору!!!