Больше лайфхаков
28 июня 2021 г.
152
Скоро начнется, по-настоящему грибной сезон, а я еще так мало знаю про этот древнейший съедобный биологический вид... И какие еще интересные кулинарные хитрости открываются!!!
Старинная русская кухня советовала добавлять сушеные грибы в любой суп — овощную похлебку, щи, даже в уху. Грибы ели с кашей, птицей, дичью, они были необходимым компонентом жаркого. Совет этот разумен, хоть и недешев. Грибы способны или придавать свой вкус всему блюду, или оттенять чужой вкус с типичной русской щедростью.
