Малый бизнес — цитаты из книг

Если рядом есть перекресток или пешеходный переход – это тоже плюс. Останавливаясь, люди успевают бросить взгляд на ваше заведение. Достаточно пары секунд, чтобы в голову пришла мысль заглянуть в кафе, поэтому любая – даже самая крохотная – задержка работает на вас. Есть хорошее правило – размер арендной платы для кофейни…

У людей короткая память, они забывают, как трудно было учиться им самим и что все мы совершаем ошибки. Важно наладить диалог для обсуждения ошибок и помочь команде понять, что ошибки - это неотъемлемая часть процесса.

Ваши данные могут должны говорить на языке бизнеса На сайте Института бизнес-аналитики есть фраза: «Спасаем мир от бесполезных отчетов». И я действительно считаю это своей миссией, как бы пафосно это ни звучало. Не просто верю, что управление на основе данных помогает бизнесу развиваться. Я знаю это. А значит, вопрос в…

Чем дольше рынок существует без коррекции, тем более значимой будет коррекция, когда она произойдет. Чем дольше мы придерживаемся нашей карьеры и бизнеса без изменений или случайностей, тем больше сумма основного риска, который мы накапливаем.

Делая решительный шаг, не обязательно пускаться в авантюры, успех на этом этапе тоже не главное, но полученный опыт станет благодатной почвой для создания кофейного бизнеса.

Я убежден, что нет ничего более жалкого, чем одностороннее соперничество, поэтому, когда я слышу ,что кто-то отзывается о нас плохо я говорю, что мне очень нравится его продукт, и это лучший способ отреагировать на подобное.

Утром каждый должен стараться выполнить заказ как можно скорее, независимо от к-ва посетителей. Примите за аксиому , что клиент опаздывает и ему не терпится получить свою дозу кофеина.

Обязательно обратите внимание, освещены ли помещения солнцем. Солнечный свет влияет не только на облик и атмосферу заведения, но и на настроение персонала. Светлое просторное помещение – прекрасное место для работы, а полумрак действует на людей гнетуще.

У тихого места – масса плюсов, но в одном вы должны быть уверены на сто процентов: вы – профи в своем деле. Плохое кафе может зарабатывать деньги в бойком месте, но умрет мучительной смертью на безлюдье. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы качество вашего продукта могло переманить людей с оживленных улиц и проторенных дорог.

Когда обеспечить хороший сервис вам не под силу, любые инвестиции теряют смысл. Если я побывал в кафе, ресторане или баре, где прекрасный продукт и хороший сервис, я приду туда снова. Если я посетил заведение, где предлагают исключительный продукт и скверный сервис, я не дам ему второго шанса. Никогда.

Такова работа бариста - он приводит в движение целый город и поднимает настроение людям, которые спешат на работу.

Предпринимательство заключается не в том, чтобы схватить свободную 10 долларовую банкноту, которую кто-то уже обнаружил лежащей в чей-то руке, а в том, чтобы осознать, что она находится в чьей-то руке и её можно схватить.

Сообразительный и бдительный, по терминологии И. Кирцнера предприниматель, увидев выгодную рыночную возможность, всегда в состоянии найти необходимые средства на рынке у более инертных своих собратьев - собственников капитала. Таким образом, каждый является потенциальным предпринимателем. В этом отношении между людьми…