Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Введение
Книга, которую вы держите в руках, посвящена тостам, поздравлениям и пожеланиям – той "малой литературной форме", которая всегда востребована и никогда не устаревает. Казалось бы, времена, когда кавалеры посвящали дамам стихи, а дамы вели поэтические альбомы, давно миновали. Писать стихи нынче не модно, если только это не рэп, а поэтические альбомы уступили место блогам и живым журналам. Нравы стали более простыми, где-то даже грубоватыми и лишенными взаимных расшаркиваний. Мы не привыкли утомлять себя сложными ритуалами. Куда как проще ограничится незамысловатым "Поздравляю!", нежели посвящать виновнику торжества витиеватые стихи. Или просто выпить рюмку-другую горячительного напитка, не утомляя ни себя, ни окружающих странными разговорами о высоком – дружбе, любви и смысле жизни. Ан нет же! Нас продолжает тянуть на прекрасное – притчевые поздравления, стихотворные пожелания и мудреные тосты (особой популярностью пользуется тосты грузинского происхождения или, в крайнем случае, "под Грузию", как наиболее душевные и поэтичные). Пить без тостов, оно, конечно же, проще и быстрее, но все-таки не так приятно, как с ними! А какое удовольствие наблюдать за любимым человеком, читающим "валентинку", или за другом, буквально расцветающим на глазах от слов оригинального поздравления! Именно из таких, казалось бы, пустячных мелочей, как тосты и поздравления, и складывается то, что мы называем неповторимой и чарующей атмосферой праздника.
Глава 1. Тосты
Русское слово "тост" происходит от английского "toast", обозначающего слегка обжаренный ломтик хлеба. Название восходит к старой доброй английской традиции окунать в напиток до того, как его выпить, поджаренный на огне ломтик хлеба. Смысл ритуала – в том, чтобы пропитать напиток хлебным ароматом. Со временем данный ритуал сменился упрощенным обычаем произносить речь перед тем, как выпить напиток. Интересно, что в современной Англии произносить тосты не принято. В отличие от русских, для которых застолье без тостов во многом лишено своего обаяния!
Во избежание потока неконтролируемых эмоций тосты рекомендуется произносить на трезвую или относительно трезвую голову. Прежде чем начать произносить тост, необходимо добиться всеобщей тишины и привлечь к себе внимание. Самый простой способ сделать это – постучать вилкой о рюмку. Если вас продолжают игнорировать, тогда лучше отложить тост на потoм, когда гости угомонятся и сами выразят желание послушать тост. Во время произнесения тоста бокал следует держать не выше уровня плеч (примерно на высоте третьей пуговицы мужской рубашки). При этом важно смотреть на того человека, кому адресован тост. Частым спутником тоста является обычай чокаться бокалами. Чокаются друг с другом сразу же после того, как произнесен тост. При этом мужчины держат свои рюмки (бокалы) чуть ниже бокалов дам.
Обычай чокаться бокалами, наполненными напитками, также имеет многовековую историю и относится еще к тем временам, когда для улаживания конфликтов и решения проблем использовался яд. Чокаясь, гости как бы подписывались в своих миролюбивых намерениях: сначала они обменились напитками, отливая часть своего вина в бокал соседа, а затем чокались, символически объединяя свои бокалы. Если у кого-то напиток был отравлен, то все остальные гости подвергались серьезной опасности быть отравленными, включая самого отравителя.
Что касается нашего времени, то далеко не во всех странах принято произносить тосты и тем более чокаться. Подавляющее большинство европейских народов обычно ограничиваются кратким тостом-приветствием, которое по смыслу равнозначно нашему "Будь здоров!". Так, англичане и американцы, поднимая бокал со спиртным напитком, не чокаясь, говорят "Cheers!". Впрочем, если у выпивки есть важный повод, то в Англии в самом начале праздника старший в компании может обратиться к сотрапезникам с небольшой речью – отчасти торжественной, отчасти шутливой. Ирландцы, как и их ближайшие соседи – англичане, не чокаются, а при поднятии бокалов произносят английское "Cheers!" или ирландское "Slainte!". У немцев, которые веселые пьяные застолья любят не меньше нашего, произносить знаменитое "Prosit!" вменяется в обязанности хозяев. Только после того, как хозяин выполнит свой застольный долг, гости получают возможность поднять свои бокалы. В Италии одновременно в ходу и знаменитое "Cin-cin!" ("Чин-чин!") и менее известное "Salute!" (в разных регионах отдают предпочтение разным застольным приветствиям). Французы предпочитают ограничиваться формальным "A votre sante!", что переводится как "За ваше здоровье!", а испанцы – кратким "Salud!". В скандинавских странах, в отличие от южных европейцев, за столом принято чокаться. Например, по шведскому обычаю, хозяин дома в знак приветствия поднимает бокал и, обращаясь к каждому гостю, произносит "Skoal!" ("Сколь!"). Наши братья-славяне поляки говорят за столом "Nazdrowie!", а чехи – "Na zdrav!" (в переводе не нуждается!).
Китайцы в чем-то похожи на русских: они, как и мы, любят пространные тосты, которые неизменно заканчивают выражением "Ган бей!", соответствующим русскому "Пей до дна!". Чокаться за китайским столом необязательно. Если же китайцы чокаются, то соблюдают старое правило: младший (по возрасту или по должности) должен чокнуться верхней частью своего бокала о ножку бокала старшего (по возрасту или по должности), тем самым показывая, что ставит себя ниже сотрапезника. Причем напиток наливается в бокалы до краев; в противном случае это будет выглядеть как неуважение.
Большинство из перечисленных выше тостовприветствий нам хорошо известны, и мы с удовольствием их используем во время праздников или более скромных застолий, даже в пределах чисто русской компании. Интересно, что сами иностранцы с не меньшим удовольствием произносят русское "На здоровье!" (естественно, в том случае, если они находятся на территории России или за столом есть русские).
Умение произносить тосты сродни искусству. Именно поэтому в культурах, где приняты длинные и красивые тосты, нередко предусматривается особая фигура, ответственная за тостовую составляющая застолья. У нас такого человека называют "тамадой", что в переводе с грузинского означает "жизнеутверждающий". Тамада должен хорошо говорить, знать кучу тостов и анекдотов, владеть искусством импровизации и обладать ярко выраженными актерскими способностями, так как на нем держатся вся застольная часть праздника. Умение петь и танцевать только приветствуется. Хорошо, если тамада будет знаком лично со всеми гостями. Если на празднике много незнакомых людей, в этом случае тамада должен завоевать их доверие и наладить с ними контакт.
Сами грузины считают, что тамада – чисто грузинский феномен. И отчасти они правы, так как если в Грузии тамада – обязательный участник любого застолья, то в России его приглашают только на самые торжественные и знаковые мероприятия (например, на свадьбу). Большая же часть русских застолий обходится силами самих гуляющих, которые по очереди произносят незамысловатые тосты.
Каким же должен быть хороший тост?
Во-первых, лаконичным, но не слишком скупым. Тосты а ля "Ну, за красоту!" или "За победу!", которые так любил произносить генерал из фильма "Особенности национальной охоты", следует использовать осторожно и весьма умеренно. Безусловно, они пойдут на ура в неформальной обстановке среди хороших друзей, особенно, если выпито уже немало. А вот на более-менее официальном празднике от подобных тостов лучше отказаться, так как гости подумают о тостующем, что ему нечего сказать. Очень длинные тосты также нежелательны. В конце концов, люди собрались за столом не для того, чтобы разговоры разговаривать! Да и рука устанет держать бокал, пока тостующий будет долго и занудно рассказывать бесконечную притчу. Тосты, безусловно, украшают праздничное застолье, но все же остальные гости ждут, когда можно будет осушить свои бокалы!
Во-вторых, тост должен быть оригинальным, но не эксцентричным. Не стоит перегружать тост шутками и остротами! Не советуем пытаться уместить в один-единственный тост все пришедшие на ум анекдоты! В шуточном тосте должна быть только одна острота, в которой и заключен его основной смысл. Кстати, львиную долю шуточных тостов составляют тосты за женщин и за любовь, главным образом, чувственную. Как правило, такие тосты не говорят в самом начале праздника. Они – для второй половины застолья, когда гости достаточно разгорячены алкогольными напитками и могут позволить себе чуть больше, чем на трезвую голову.
Во время тоста можно вспомнить какую-нибудь занятную историю из жизни виновника торжества или событие, произошедшее в уходящем году и касающееся большинства присутствующих. Если ничего не приходит в голову, просто вспомните какой-нибудь подходящий анекдот и приделайте к нему концовку "Так выпьем же за…!". Работает безотказно! Впрочем, тосты, придуманные на основе анекдотов, особенно пошлых, следует использовать с умом, так как не все гости смогут оценить их по достоинству. Обычно такие тосты в ходу:
– в кругу близких друзей приблизительно одинакового возраста и общего культурного уровня;
– в компании достаточно молодых людей (люди более пожилого возраста консервативнее, а потому нельзя быть уверенным, что они смогут оценить шутку);
– если за столом нет детей, причем не маленьких, которые все равно ничего бы не поняли, а тех, кто в силу своего возраста уже многое понимает и, что важнее, запоминает, не всегда улавливая юмористический подтекст;
– когда за столом нет дам, а если они и есть, то все это – старые, проверенные временем "боевые" подруги, с которыми был съеден не один пуд соли.
В-третьих, хороший тост обязан быть тактичным. Он не должен никого обижать и ни над кем насмехаться (ну, разве что над самим тостующим!).
Если гости настаивают, чтобы вы произнесли тост, а вы нервничаете и не знаете, что и как сказать, не бойтесь, прямо сообщите об этом вслух. Поверьте, гости отнесутся к вашему состоянию с должным пониманием, ведь большинство из них также неловко себя чувствует, произнося публичную речь, пусть даже очень короткую.
Зачины
Ну, разум, прощай! Встретимся завтра!
Пьянству бой! А перед боем нужно выпить!
С наступающим алкогольным опьянением, товарищи!
Я предлагаю глобальный тост: выпьем за всех, все и вся!
Да здравствует все то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!
Если нельзя, но очень хочется, то можно. За то и выпьем!
Мы здесь собрались, чтобы выпить. Так выпьем за то, что мы здесь собрались!
Говорят, пить в одиночку – смерти подобно. Есть предложение надраться коллективно!
Хочу сказать вам, друзья, до свидания! Так как трезвыми мы с вами сегодня больше не увидимся!
Умные люди говорят: чай не водка – много не выпьешь. Сегодня мы будем пить не чай. Значит, будем пить много и от души. За то и выпьем!
"Так лучше водку пить, чем воевать…", – поется в одной известной песне. А так как все собравшиеся за этим столом – против войны, я предлагаю выпить!
"Вино – прекрасный реактив, – сказал один мудрец. – Кто человек, тот в вине станет ангелом". Я предлагаю поднять бокалы и выпить за ангелов, собравшихся за этим столом!
Говорят, кто не знает и не поет песен, тому нужно жить не в доме, а в хлеву. Поднимаю бокал за то, чтобы у нас за столом сегодня чаще звучали хорошие песни!
Для змеи самая большая радость – чувствовать себя ползущей по чистой земле. Для человека самая большая радость – чувствовать себя живущим на грешной земле. Выпьем же за нас, грешных, живущих на этой прекрасной земле!
Вы, наверное, знаете, что у артистов на вопрос "Вы, что, пьете?" принято отвечать: "Нет, темперамент укрощаем!". По-моему, это очень правильный ответ! Мы с вами – люди эмоциональные и любвеобильные, поэтому предлагаю немного укротить наш темперамент! Иными словами, давайте выпьем!
Нашел мужик на берегу моря бутылку. Огляделся – вокруг никого. Подумал: "А вдруг в бутылке джинн? Надо потереть". Трет час, два, восемь, сутки… Вдруг из бутылки доносится скучающий голос: "Вынь пробку, дурак!".
Я предлагаю не быть дураками, вынуть пробки и, как говорится, "выпустить джинна на волю"! В добрый час!
Зашел Илья Муромец в ресторан, сел за столик. К нему сразу же подошел официант:
– Что будете заказывать!
– Три ведра водки.
– А покушать?
– Вот ее, родимую, и буду кушать. Давайте, мужики, сегодня хорошо "покушаем"!
Русский мальчик спрашивает таджикского:
– Бобо, как будет по-таджикски "вперед"?
– Аглы!
– А "назад"?
– Нет у нас такого слова.
– Как нет?!
– А вот так! Мы поворачиваемся и – аглы!
Братья! Поднимем же наши бокалы и – аглы!
Шли полем два путника. Когда наступили сумерки, один сказал другому:
– Давай-ка отдохнем. Я вижу, ты устал и озяб. А вон, кстати, и селение. Свернем с дороги и попросимся на ночлег.
– Я действительно устал и озяб, – ответил товарищ. – И, пожалуй, даже заболел. Но в этом селении я не остановлюсь. – Почему же?
– Это – скучное село! Никто никогда не слышал, чтобы в нем пели песни.
Я думаю, что сегодня у нас будет много песен, и никто не посмеет назвать наш праздник скучным! За то и выпьем!
Два дружка в поисках спиртного ходят от одного магазина к другому – и все безрезультатно, выпивки нет. Тогда они решили разделиться: один пойдет вверх по улице, а другой – вниз. Вечером они будут созваниваться и встретятся у того, кто смог что-нибудь достать.
– Только не забудь, – напоминает один, – о выпивке ни слова. Ты же знаешь наших жен! Давай условимся: если достанешь что-нибудь спиртное, скажи: "Приходи, будем читать". Причем, если достал пиво, значит, будем читать газету; достал вино – почитаем журнал. Если же повезет с водкой, значит, будем читать книгу.
Вечером один радостно сообщает другому:
– Срочно приходи, будем читать!
– А что: газету или журнал?
– Ни то, ни другое! Приехал тесть из деревни, привез рукопись!
Наш хозяин, как мы все видим, тоже подготовил отличную рукопись (по-моему, из сливы). Предлагаю ее почитать!
Брежнев у себя в Кремле. Раздается стук в дверь. Генсек подходит к двери, достает из кармана бумажку и читает:
– Кто там? За дверью – молчание. Он опять читает:
– Кто там?
Снова никто не откликается, но слышно, что за дверью кто-то сопит. Брежнев открывает дверь и видит там главу правительства Тихонова.
– Ты что же не откликаешься? – спрашивает Брежнев Тихонова.
– Я… бумажку дома забыл!
– И я тоже забыл! Написал на бумажке речь к сегодняшнему торжеству и забыл ее дома. Что поделаешь – склероз! Что было в моей бумажке, не помню, но в конце, помню, предлагалось выпить. Так давайте мы это и сделаем!
