Цветочный по-другому. Пособие по экспонированию в цветочном

© Онега Дальгрен, 2019

ISBN 978-5-4485-7569-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Психологические факторы экспонирования

Все факторы прорабатываются при экспонировании и в совокупности имеют значение для продаж, что и является целью экспонирования.

1. Освещение – фасад вызывает внимание.

2. Акцент/яркое пятно – экспонирование вызывает внимание.

3. Группировка товара – индивидуальный/ личный интерес.

4. Цвета – эмоциональное воздействие.

5. Игра линий – взгляд разделяет товар.

6. Цена – делает вывод/констатирует.

7. Аргумент – инициирует действия.

Покупатель приходит в магазин,

чтобы КУПИТЬ ВАШ товар.

Витрина – это рекламный инструмент

Витрину магазина большинство цветочников рассматривает как лучший рекламный инструмент. В витрине можно показать ассортимент и расценки, которые привлекут посетителей.

Витрина – это лицо вашего магазина!

Через витрину вы контактируете с потенциальным покупателем.

Выставленный товар, описание этого товара и ценники воздействуют на покупателя и стимулируют его желание принять решение о покупке.

Товар на витрине, ценник и четкий, аргументированный текст на вывеске/афише кратчайшей дорогой ведут случайного посетителя в магазин, где флорист расскажет ему о преимуществах выставленного товара. Посетитель – это будущий покупатель.

Главная задача витрины цветочного магазина – стимулировать и увеличивать продажи.

Задача витрины – заставить проходящих мимо людей постоять у витрины подольше. Выставленный товар должен вызывать интерес и желание зайти в магазин.

Есть всего три секунды, чтобы заставить проходящего мимо человека остановиться и «застрять» у витрины. Человек рассматривает товар в витрине примерно 8—10 секунд. За это время нужно «зацепить» посетителя так, чтобы интерес привел его к покупке.

Не стоит усложнять экспонирование предметами роскоши. Постарайтесь не переборщить с реквизитом.

Прежде всего, выставленный товар вместе с текстовой презентацией должен быть четко виден.

Аргументированный текст должен быть понятным и коротким, чтобы люди на ходу понимали его содержание.

Весь товар должен быть отмечен ценниками.

Прежде чем у вас появится идея продажи определенного вида товара, вы должны понять, на какого покупателя данный товар рассчитан. Если рядом с магазином есть предприятие, чьих работников вы хотели бы видеть в числе своих покупателей, стоит создать и продемонстрировать предложение именно для этих будущих посетителей.

В витрине цветочного можно показать новинки, товар «по специальным предложениям», товар по акции. Одновременно с этим должна присутствовать возможность быстро все поменять, сделать новое экспонирование/выкладку.

Очень важно показать проходящим мимо людям и вашим постоянным покупателям, что магазин активен, что у вас всегда что-то новенькое. Поэтому переэкспонирование должно быть частым.

Витринное экспонирование очень легко устроить различными способами. Например с помощью прямой рекламы: вывески или афиши. Объявления делаются очень легко (чаще всего от руки), так как содержат небольшой объем информации. Желательно объединить различные рекламные средства для укрепления эффекта продаж во время конкретной акции или кампании. Еще одна причина, по которой витринное окно в цветочном рассматривается как эффективный инструмент продаж, – это относительно небольшая стоимость данного носителя по сравнению с рекламой на ТВ, в газетах, на радио.

Поэтому для владельцев небольших магазинов очень важно, чтобы витрина была продающей. Это поможет сэкономить средства на рекламе.

Основы построения экспонирования

Когда вы представляете товар и делаете экспо в витрине, то применяете закон композиции точно так же, как при составлении букета, только в большем масштабе. Есть несколько условий для получения полноценной композиции.

Баланс в композиции достигается через создание асимметрии и правильное соотношение цветов, форм, пропорций. В этом деле вам поможет закон золотого сечения, который встречается и в искусстве, и в архитектуре. Упрощённый вариант в отношении чисел 3/8 против 5/8, ещё более упрощённое – это 1/3 против 2/3. Эти отношения в пропорциях многие флористы знают.

Динамика в экспонировании создается с помощью игры контрастов, когда сочетания цветов, форм и текстур как бы играют друг против друга: мягкое против жесткого, гармония против дисбаланса, матовое против лакового, скругленное против острого. Цвет играет важную роль в динамике экспозиции. Например, привлекающий к себе внимание цвет должен повторяться в нескольких местах экспо, чтобы взгляды прохожих не циклились в одной точке. Добавление комплиментарного цвета в экспо также является отличным способом достичь динамики в идеально составленной композиции: это создает напряжение. Форма также должна варьироваться. Одни только круглые или только квадратные очертания скучны.

Акцент. Будьте внимательны к созданию акцентов композиции вашего экспо. Товар, на котором вы хотите заострить особое внимание, должен оказаться на месте акцента. Реквизит, который вы используете для экспо, также должен помогать продвижению данного товара. Фон и покрытие пола могут в большей степени состоять из реквизита, например, представлять собой песочный пляж и продвигать летний ассортимент товара.

Акцент должен быть на товаре, который вы хотите продать в первую очередь.

Разные виды экспонирования

Ассортиментное экспонирование

Ассортиментное экспо представляет большую часть вашего ассортимента. Это самое обычное и наиболее часто встречающееся экспонирование в цветочном, которое призывает сделать покупку немедленно, а так же продажу на перспективу.

Престижное экспонирование

Такое экспонирование, прежде всего, представляет специализацию магазина и качество товара. В данном случае важна не продажа отдельно взятого товара, а экспонирование оригинальности идеи. Такой тип экспонирования оригинален и предполагает отложенную продажу в перспективе. Престижное экспонирование демонстрирует ценности предприятия.

Специализированное экспонирование

Здесь экспонируется товар особой специализации или темы. Чаще всего такое экспонирование взывает к чувствам, традициям и создает ощущение и особенный настрой. Например: Рождественское экспонирование, Пасха, 8 марта… и т. д. Можно сказать что специализированное экспонирование – это комбинация из ассортиментного и престижного. Предложение купить сразу из широкого количества предлагаемого ассортимента товара и выбора подготовленной (букеты, композиции и др) продукции созданной флористами заранее в которых отражается качество, профессиональные навыки, знание и умение.

Экспонирование определенного типа товара или товара от определенного производителя (фирмы, теплицы)

Здесь представляеться прежде всего особенный сорт или определенный тип товара от одного (определенного) производителя. Это может происходить одновременно с массивной рекламой в других местах массовой информации (анонсы в газетах, сайтах, печатных продуктах) рекламой от этих производителей, например цветоводства, тепличного хозяйства, фабричного производства. Например компания/акция по продаже определенного сорта растения (бегония, петуния..и т.д) которая проходит определенный (ограничено по времени) период. В этот период Вы следуете правилам этой компании в своем магазине, экспонируете / делаете отдельно стоящую выкладку товара (например горшечное бегония определенного сорта) и соответственно с афишами этой фирмы-производителя в витрине по специальному предложению цены и срока. Такое экспонирование зачастую имеет высокую силу продаж и привлекает к желанию купить «НЕМЕДЛЕННО»!

Экспонирование «Распродажа»

Представление товара сниженной цены опирается на массовость в котором эстетическая часть/требование на важно и отступает на задний план.

Экспонирование в цветочном

Товар должен быть представлен так, чтобы заинтересовать проходящего мимо человека. Товар может стоять на полках, на подиумах, на столах, около кассы на прилавке, в витрине, на улице.

Есть несколько общих правил, которых нужно придерживаться при создании выставки, выкладки или экспонирования.

ДЛЯ ЗАМЕТОК

Правила

1. Количество товара

Слишком много товара по отношению к размерам торговой площади производит впечатление перегруженности и беспорядка. Магазин с плотно заставленными товаром полками производит впечатление места, где некачественный товар продается по низким ценам.

Но если товара слишком мало, магазин будет казаться покупателю полупустым. Он подумает, что товар давно не привозился и что в магазине нет ничего нового /хорошего для покупки.

Принцип «меньше – значит, больше» требует от экспонирования чистого и стильного исполнения, что, в свою очередь, подчеркивает качество товара.

Думайте, что вы хотите показать покупателю экспонированием. Заранее формулируйте цель посыла.

2. Какую категорию покупателей должен заинтересовать предлагаемый товар?

Это решающий момент в том, как товар должен быть представлен. Если основная часть покупателей – молодые люди, то и экспонирование должно быть более современным, трендовым. Для пожилых покупателей выкладка может быть более традиционной.

ДЛЯ ЗАМЕТОК

3. Как долго товар должен быть выставлен?

Зависит от срока годности, свежести, сезонности товара. Например, на Восьмое марта, на Пасху, Рождество или в другие праздники выкладка делается как минимум за две недели до даты и убирается сразу после того, как праздничный день закончился.

4. Как вести покупателя в магазине и заставить его увидеть больше товара?

В магазине должно быть достаточно места для свободного перемещения покупателя. Во время передвижения по магазину взгляд покупателя должен быть постоянно занят интересным товаром, привлекающим внимание, товаром, который вызывает интерес. Эффекта «фокус на товар» можно достичь с помощью как освещения, так и нестандартного подхода к размещению товара. Например, товар, подвешенный к потолку или стенам, привлечет, притянет внимание.

Внимание на товаре может сфокусировано с помощью отдельно стоящего стола или полок. В этом случае стоит заранее прикинуть план магазина, чтобы избежать возможных «мертвых точек».

5. Какое впечатление мы производим на покупателя?

Оформление магазина, как правило, подчинено одной концепции. Можно, например, оборудовать магазин просто, стильно, без излишеств, с небольшим количеством эксклюзивного товара. Или можно создать уют в магазине с помощью старой мебели и большого количество товара. А в некоторых магазинах кажется, что товар едва прибыл от поставщика и стоит почти не распакованный. Вариантов множество. Нужно найти/придумать свой и не бояться периодически экспериментировать.

ДЛЯ ЗАМЕТОК