Вкус. Кулинарные мемуары

Я сижу со Стэнли за огромным столом, который ломится от домашней еды, вместе с большой и шумной итало-американской семьей, где весело и громко. Туччи, наклонившись ко мне, рассказывает историю своей жизни, перемежая ее несложными рецептами, собранные в течение всей его жизни. Именно так мне казалось, пока я читала "Кулинарные мемуары".

Как же он вкусно рассказывает - о своей жизни, о любимых рецептах из детства, о напитках, о кулинарных путешествиях, о еде, еде, еде. Очаровывает историями из личной жизни, творческими успехами, звездными знакомствами. И при этом - ни капли пафоса или бахвальства. Его семья, которая немаленькая, дружная и поддерживающая, проходит тонкой нитью через все, что происходит на страницах книги.

Стэнли Туччи говорит с читателем на вкусно-изысканном языке, отрывает…

Найдется ли хоть один чудо-повар, у которого любое блюдо с первого раза получается "идеально"?

Очень трудно назвать эту книгу биографией или мемуарами. Это скорее путешествие длиною в жизнь, на которое мы смотрим через призму еды и вкуса.

Стэнли Туччии мне очень нравится как актер (особенно в Бурлеске и Дьявол носит Прада), а теперь еще и как талантливый писатель! И, признаюсь честно, смотря с ним фильмы, я не очень-то интересовалась его жизнью и биографией. Но узнав, что выходит книга из под его пера, я тут же загорелась ее прочитать. Все-таки не может не понравится книга любимого актера! И я не прогадала.

Стэнли Туччи мастер слова, но в то же время, он пишет невероятно легко и увлекательно. Всю свою жизнь он рассматривает с точки зрения еды. И не удивительно, ведь он буквально вырос в…

«Вкус. Кулинарные мемуары» Стэнли Туччи — это не поваренная книга. Не биография. Не автобиография. И даже не художественная литература. Это все вместе. Да, здесь есть рецепты. Но они не выглядят как сложный кулинарный шедевр. Скорее как руководство к действию. «Открывай холодильник и готовь прямо сейчас. Это просто». В книге есть жизнь, смерть, еда, очарование, дух, боль и радость.

Все началось с «Большой ночи» Об отношениях Стэнли Туччи с едой мир узнал из комедии 1996 года «Большая ночь». Это независимый фильм, который шел рука об руку с кухней. Туччи написал сценарий в соавторстве с двоюродным братом, выступил в качестве режиссера вместе с Кэмпбеллом Скоттом и снялся в фильме вместе с Тони Шалубом. Они играли братьев, итальянских иммигрантов, которые управляют рестораном в Джерси в…

Кулинарные мемуары Стэнли Туччи прочитала на одном дыхании, с превеликим удовольствием и интересом; максимально заинтригована рецептами (когда так описывают процесс приготовления блюд, то они просто не могут быть, чем-то обыденным или не получиться), добродушно оставленные автором (непременно хочется приготовить рождественский пирог тимпано). Пристрастия к кулинарии следуют из детства автора, начинаются с итальянской кухни: воспоминаний о маминых завтраках, фирменных отцовских блюдах, личных наблюдений за другими семьями и заканчиваются опытом, приобретенным в многочисленных путешествиях. Книга своего рода гид по кухням стран мира, ресторанам, местам, достопримечательностям, традициям и своеобразная дань уважения - профессионалам своего дела, которые искренне наслаждаются эмоциями…

Мой вкус счастья - это обрезки коржиков домашнего "Чуда". Бабуля оставляла мне их вместе с прохладным кремом. И утро моего Дня рождения с этим десертом было просто восхитительно. И если бы Стэнли Туччи попробовал этот бабулин торт, он непременно включил бы его в книгу. Это не просто мемуары. Представьте, что вы попали на семейный ужин, где за столом нет чужих. Каждый вошедший новенький - уже сразу друг. Не спрашивая, перед ним ставят тарелку и угощают всем, что есть. Каждое блюдо - с историей. Каждое -отшлифовано до мелочей. Все специи на своих местах, и знают, когда им вступать в эту увлекательную игру вкуса.

Да, в книге много любопытных рецептов. Особенно, яичница с консервированными помидорами. Есть подробные комментарии по приготовлению. И если я ещё ничего не приготовила, то только…

Одни книги за руку приводят к нам другие. Так вместе с романом японской писательницы Юзуки Асако ко мне пришли мемуары американского актера Стэнли Туччи. Художественный текст, который пробудил во мне импульс пойти и что-нибудь приготовить, плавно перешел в текст мемуаров, которые сделали это желание нестерпимым. Потому что именно такой формат – непринужденной беседы, баек с киноплощадок, историй о своей семье и о себе, и где-то между делом (будто бы) описание рецептов – для меня самый подходящий. Это не книга рецептов с отдельными воспоминаниями. Это воспоминания с отдельными рецептами. И воспоминания здесь не простые, а так или иначе связанные с едой.

«В этом новом мире рождались новые поколения людей, которым было доступно то, чего в бедных и неблагополучных городках юга Италии…

У Стэнли Туччи получилось милое и ламповое кулинарное путешествие по собственной биографии. Все ингредиенты в книге, сродни фирменным итальянским блюдам, собраны в гармоничных пропорциях, сдобрены где-то правдивыми, где-то ироничными зарисовками из жизни и целым списком семейных рецептов с граммовками. Можем повторить!

В этом пёстром калейдоскопе смешиваются культурные особенности итало-американской среды, экскурс в повседневную жизнь США разных десятилетий, актёрские будни, политические взгляды и конфликты, похождения по ресторанам и отелям, занимательное страноведение, борьба с недугами и бог знает ещё что. Отдельный шарм заключён в диалогах с мамой и бабушкой, которые выставлены в качестве эпиграфов к главам. А всё вместе читается просто, обаятельно и артистично. Даже если вы вовсе не…

Для меня Стэнли Туччи - один из тех актеров второго плана, лицо которых ты узнаешь из тысячи, но понятия не имеешь, как их зовут. Но я люблю мемуары, люблю вкусно покушать, поэтому не могла пройти мимо этой книги. Как обещает заголовок, в ней Стэнли Туччи рассказывает о своей жизни через еду.

Туччи - потомок итальянских иммигрантов, поэтому в книге много пасты, вина и семейных традиций. Актер рассказывает о своем детстве в Америке 70-х, о своих бабушке и дедушке, о поездке на историческую родину - все это через рецепты и описания блюд. Порядка десятка страниц посвящено бурчанию на тему того, что не все соусы подходят ко всем видам пасты, что есть макароны с хлебом - это святотатство (абсолютно согласна!), а резать спагетти - вообще грех. Нью-Йорк 80-х встает яркими живыми кадрами из…