Ингредиенты: странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Джордж Зейдан
Серия: | Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела |
Издательство: | Эксмо, Бомбора |
Лучшая рецензия на книгу
17 июля 2023 г. 22:08
7K
2 «Дорога в ад — это куча искусственных промышленных химикатов, которые содержатся в имитации еды». (с)
⠀⠀⠀Начну с того, что меня прежде всего привлекла обложка книги. Красочно и информативно с точки зрения содержания книги. А затем — её тема. Сложно не признать, что тема питания не волнует меня (как и многих людей). Так или иначе наступает время, когда хочется вновь окунуться в сложную многогранную тему, чтобы понять: что мы едим, из чего продукты состоят, какой вред или какая польза может быть и т.д. Совершенно естественно, что вокруг такой популярной темы много спекуляций и противоречий, а ещё больше — мнений. Каждый считает по-своему: кто-то — питаться фаст фудом опасно, даже не смейте, а кто-то думает — нужно просто в меру. Где эта середина, и найдём ли мы её? Я часто смотрю лекции или изучаю информацию, чтобы найти ту середину, но чаще всего склоняюсь в сторону позиции, что нужно…
ISBN: 978-5-04-104553-1
Год издания: 2021
Язык: Русский
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 336
Возрастные ограничения: 12+
Рецензии
Всего 317 июля 2023 г. 22:08
7K
2 «Дорога в ад — это куча искусственных промышленных химикатов, которые содержатся в имитации еды». (с)
⠀⠀⠀Начну с того, что меня прежде всего привлекла обложка книги. Красочно и информативно с точки зрения содержания книги. А затем — её тема. Сложно не признать, что тема питания не волнует меня (как и многих людей). Так или иначе наступает время, когда хочется вновь окунуться в сложную многогранную тему, чтобы понять: что мы едим, из чего продукты состоят, какой вред или какая польза может быть и т.д. Совершенно естественно, что вокруг такой популярной темы много спекуляций и противоречий, а ещё больше — мнений. Каждый считает по-своему: кто-то — питаться фаст фудом опасно, даже не смейте, а кто-то думает — нужно просто в меру. Где эта середина, и найдём ли мы её? Я часто смотрю лекции или изучаю информацию, чтобы найти ту середину, но чаще всего склоняюсь в сторону позиции, что нужно…
29 июня 2023 г. 20:42
69
4.5 Дело не в химии
Эта книга не несет в себе ярко-выраженной цели расписать читателю всевозможные химикаты в составе продуктов и их свойства. Научная химия - меньшая часть книги, зато стабильно появляется в каждой главе. Автор не будет запугивать нас Е-шками, ГМО или развенчивать мифы про них. Больше всего он рассказывает об отсутствии в нашей повседневности того, что мгновенно, точно и бесповоротно нас убьет. Потому что, как оказывается, научному сообществу бывает трудно найти, доказать и донести нужную информацию. При этом часть с химическими объяснениями мне показалось интересной и, что важно, понятной. Объяснения не углубляются в огромные названия хим. элементов и их реакций, а объясняются на основе странных и забавных примеров. Статистическая часть так же заняла меня, ведь автор перечисляет…
Издания и произведения
Всего 2Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу