Винный сноб

Усім поціновувачам вина гаряче рекомендую цю чудову та захопливу книгу про сомельє. Йдеться про журналістку, яка раптом вирішила стати сомельє з нуля. Це дійсно цікаво, а манера викладу дає змогу дізнатися безліч маловідомих фактів про цей напій. «Така собі формула: Європа + велич природи + рідкісне вино = мить осяяння». Авторська самоіронія, гумор та вміння розповідати цікаво навіть про складні речі робить цю книгу надзвичайно привабливою. Тепер, відкорковуючи пляшку вина, я завжди прагнутиму дізнатися про нього трохи більше. «Ресторан, как и театр, может быть местом, где люди исцеляются и снова обретают целостность, где они осознают своё место во Вселенной и свою человечность. И в свей человечности они уникальны, неповторимы, не похожи ни на кого другого. Мы приходим в ресторан, потому…

ОДА ВИНУ

Роман Бьянки Боскер «ВИННЫЙ СНОБ» это правдивая история ее страстного увлечения божественным напитком, который восхваляется как неотъемлемая часть цивилизованной жизни больше чем любая другая съедобная субстанция на земле. Я обожаю людей увлеченных, «заводистых», «горящих» своей идеей, действующих и достигающих, казалось бы, на первый взгляд невозможного. Автор книги именно такой человек. Не имея о вине ни малейшего представления, относясь к нему точно так же, как «к тибетскому кукольному театру и теоретической физике элементарных частиц», но побывав на винном вечере, где по всем правилам была подана бутылочка «элегантного» напитка, и услышав о конкурсе сомелье, где по аромату и вкусу с завязанными глазами определялся сорт винограда, терруар и год изготовления вина, она решила…

Что есть сомелье? Хранитель вин и консультант по выбору вин к трапезе. Вот, пожалуй, и все познания большинства и меня в том числе. Как же я ошибалась… Да этого же особенный мир! Молодая и талантливая журналистка Бьянка Боскер решает не просто познакомиться с этим миром, а окунуться в него полностью овладев профессией сомелье. Бьянки столкнётся со штучными учеными и популяризаторами редких наук, известными рестораторами, писателями и просто всесторонне одаренными людьми, способными вдохновлять и вести за собой. Она испытывает на себе все особенности работы сомелье: от разгрузочных работ в винном погребе до тонкостей подачи вина в ресторанах высшего эшелона. Предложит читателю уникальные рецепты для пробуждения рецепторов, расскажет, как научиться чувствовать нюансы вкуса и аромата, тем…

Дружеская беседа с Бьянкой Боскер на тему её страстного желания разобраться в особенностях вина и в профессии сомелье. Тут вы не найдёте и намёка на учебное пособие и подробных характеристик вин, но узнаете как отличить хорошее вино от плохого, кое что о винах масс-маркета, о принципах работы сомелье и прочих интересных вещах из мира вина и тех, кто пытается его понять.

Вино - это прекрасная возможность отправиться в незабываемое путешествие вооружившись бокалом и жаждой приключений!

Эта книга - классический пример гонзо-журналистики, когда вас берут за руку и быстро проводят через какой-то опыт. В данном случае, через винный погреб, с сопровождающей его историей, мифологией, культурными героями и аутсайдерами.

Бьянка Боскер хорошо владеет языком/пером и в меру разбавляет шуточками-прибауточками своё погружение в тусовку профессиональных сомелье. Естественно, погружение - это достаточно громкое слово, тут больше применимо выражение "дали поплескаться на мелководье". Но даже этого оказалось достаточно, чтобы поймать ощущение и передать читателю впечатление о том как интересна эта культура и какой это жёсткий, пропитанный потом и шелестом чужих купюр, бизнес.

Приятно, что помимо основной сцены автор поинтересовалась и современным закулисьем, включая технологические…

Після прочитання зрозуміла лише одне: робота сомільє важче, ніж я уявляла. Якщо маєте бажання зрозуміти сенс такої роботи і почати поважати цю професію - почитайте "Схиблені на вині"

Очень приятная книга с простым и очень доступным повествованием. Как будто читаешь про героиню Сары Джессики Паркер в "Sex and the City", но только про вино. :) Девушка попервой совсем не разбиралась в вине, но подошла к изучению этого дела со всей ответственностью и старанием, поработав в ресторанах на разных должностях, побывав на производстве как дорого вина с небывалой историей, так и на производстве винах масс-маркета, побывала на слепых дегустациях, познакомилась со множеством сомелье. Результат не заставил себя ждать—к концу книги, за два года, в довольно короткий срок добилась успеха. Книга подойдёт как отличный подарок, тем кто испытывает хоть какие то симпатии к вину.

Cork Dork (в русском переводе "Винный сноб") Бьянки Боскер - про жизнь сомелье (в США, это может быть важно) и про вино. Про вино в основном очень дорогое, но узнать можно что-то и про вино вообще, не только как напиток, но и как идею.

Я узнала, что: * в сомелье идут, чтобы пробовать очень, очень дорогие вина; * богатые люди в дорогих ресторанах, заказывающие очень, очень дорогие вина, как правило, не отличат вино за $5 от вот этого за $500 у них на столе; * при этом качество вина реально растет в диапазоне цены до примерно 60 долларов, а все, что выше, уже только про статус; * винные критики свято верят, что оценивают вина по объективным критериям и оценка вина не зависит от его вкуса (наслаждение вкусом вина это вообще для быдла, удовольствие - процесс недостаточно интеллектуальный,…

Журналистка Бьянка Боскер решает углубиться в мир сомелье. Все начинается с простого интереса, но мир вина затягивает ее все дальше. И вот, она уже работает "подвальной крысой" в винном погребе, ходит по барам в поисках настоящих винных снобов, дегустирует вслепую и намеревается сдать экзамен на получение сертификата сомелье... В этой книге вы узнаете, почему любители вина лижут камни и нюхают собачью шерсть, что такое мюзле, можно ли вылечить вино от корковой болезни. И, главное, найдете ответ на самый популярный и актуальный вопрос: хорошее вино - это какое?