Вино. Большой иллюстрированный гид
Марк Шпаковский
| Серия: | Большой иллюстрированный гид |
| Издательство: | АСТ |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт в ужасах
28 апреля 2018 г. 17:11
767
5
Сегодня на повестке дня самый актуальный обзор в свете предстоящих выходных/ Ну, или просто краткая информация о вине для тех, кто интересуется данным напитком. Вообще тема выбора правильного вина интересует меня уже много лет. Мои вкусы уже успели трансформироваться из «фу, как это можно пить?» до «о! именно это вино я давно хочу попробовать». Виной тому, помимо очевидного фактора взросления и формирования собственного вкуса, являются ещё также опыт, полученный, если можно так выразиться, принудительно. Когда ты находишься в компании знатоков, легко по вкусу определяющих регион произрастания сорта винограда, из которого был произведён напиток в их бокалах, легко поддаться искушению и начать ценить хорошее. Итак, любовь к хорошему вину можно воспитать, но невозможно просто так получить…
Введение
Как виноград превращается в вино
Характеристики вина
Винные бутылки и этикетки
Как хранить вино
Бокалы для вина
Как открыть и подать вино
Как оценить вино по виду
Дегустация по запаху
Вкусовые ощущения
Делаем выводы о вине
Игристые вина
Acти (Asti)
Кава (Cava)
Ламбруско (Lambrusco)
Просекко (Prosecco)
Шампанское (Champagne)
Белые вина
Альбариньо (Albarino)
Вионье (Viognier)
Гевюрцтраминер (Gewurztraminer)
Грюнер Вельтлинер (Grtiner Veltliner)
Марсан (Marsanne)
Мюллер-Тургау (Mueller-Thurgau)
Мюскаде (Muscadet)
Пино Гри (Pinot Gris)
Рислинг (Riesling)
Семильон (Semillon)
Сильванер (Silvaner)
Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Токай Самородный (Tokaji Szamorodni)
Шардоне (Chardonnay)
Шенен Блан (Chenin Blanc)
Розовые вина
Белый Зинфандель (White Zinfandel)
Кот де Прованс Розе (Cotes de Provence Rose)
Розе д'Анжу (Rose d'Anjou)
Красные вина
Амароне (Amarone)
Барбера (Barbera)
Бароло (Barolo)
Дольчетто (Dolcetto)
Зинфандель (Zinfandel)
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Каберне Фран (Cabernet Franc)
Карменер (Carmenere)
Кьянти (Chianti)
Мальбек (Malbec)
Мерло (Merlot)
Монтепульчано (Montepulciano)
Негроамаро (Negroamaro)
Неро дАвола (Nero d'Avola)
Пино Нуар (Pinot Noir)
Пинотаж (Pinotage)
Речото (Recioto)
Санджовезе (Sangiovese)
Сира (Syrah)
Темпранильо (Tempranillo)
Эгри Бикавер (Egri Bikaver)
Крепленые вина
Вермут (Vermouth)
Мадера (Madeira)
Малага (Malaga)
Марсала (Marsala)
Портвейн (Porto)
Херес (Jerez)
Основные страны - производители вина
Австралия
Аргентина
Венгрия
Германия
Испания
Италия
Португалия
США
Франция
Чили
Дегустационная карта
ISBN: 978-5-17-982535-7
Год издания: 2018
Возрастные ограничения: 18+
Жанры: Кулинария
Теги:
Рецензии
Всего 1
Эксперт
Эксперт в ужасах
28 апреля 2018 г. 17:11
767
5
Сегодня на повестке дня самый актуальный обзор в свете предстоящих выходных/ Ну, или просто краткая информация о вине для тех, кто интересуется данным напитком. Вообще тема выбора правильного вина интересует меня уже много лет. Мои вкусы уже успели трансформироваться из «фу, как это можно пить?» до «о! именно это вино я давно хочу попробовать». Виной тому, помимо очевидного фактора взросления и формирования собственного вкуса, являются ещё также опыт, полученный, если можно так выразиться, принудительно. Когда ты находишься в компании знатоков, легко по вкусу определяющих регион произрастания сорта винограда, из которого был произведён напиток в их бокалах, легко поддаться искушению и начать ценить хорошее. Итак, любовь к хорошему вину можно воспитать, но невозможно просто так получить…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
