Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана

Культура пития - вот от ключ, который открывает путь из вульгарной буханины в мир вкуса и удовольствия. В начале автор знакомит читателя с двумя основными методами получения алкоголя - дистилляция и ректификация, объясняя почему "хлебные" спирты добывают одним методом, а "виноградно-ягодные" - другим. Объясняет просто и понятно, останавливаясь на ключевых отличиях, особенно указывая на необходимость очистки алкоголя от примесей и масел. Подается роль алкоголя в разных культурах и религиях. Определяется категоризация напитков. То, невообразимое количество видов напитков, что рассмотрены в книге, поражают воображение. Человечество за свою историю научилось делать спиртные напитки из всего - зерна и картофеля, винограда и свеклы, кукурузы и крыжовника, кактуса и травы ... А еще написано…