Витамания. История нашей одержимости витаминами

Я полагаю, что довольно низкий рейтинг этой книги вызван тем, что читатели (включая меня, изначально) ожидали некоего практического руководства по витаминам и немного "страшилок" из цикла: "Боб ел брокколи и витамины в таблетках. Потом он умер от передозировки витаминами! Не будь как Боб".

На деле - эта книга о истории открытия витаминов, их повальной "коммерциализации" и всего, что окружало эти процессы. Также детально описаны некоторые заболевания, которыми страдало/ет человечество от нехватки витаминов и последствия их передозировок. Книга изобилует датами (которые не всегда следуют хронологически) и терминами, через которые порой сложно продраться. Тем не менее, почерпнуть тут есть что: красной нитью проходит мысль о том, что человек еще не достаточно познал то, что он ест и попытки…

От книги ожидала совсем другого. Хотелось почитать о том, как совместим прием витаминов с различными продуктами питания, когда следует взяться за витамины. Или, думала я, в книге опровергнут необходимость приема витаминов, что тоже интересно. Но нет, это история витаминов. Как открыли каждый из них, и как раньше можно было понять необходимость приема какого-нибудь витаминчика. Здесь рассказано о том, кто выпускает витамины, а это европейские страны. И какие сейчас есть формы витаминов. Но наука о витаминах еще на стадии развития и очень много в ней пробелов. Тем, кто ничего не знает о витаминах, почитать можно.

Прочтение книги оказалось бесполезно потраченным временем - ничего полезного для себя я не узнала. Она оказалась по содержанию не тем, что я представляла и хотела увидеть - действие витаминов на организм, в каких случаях необходимо их принимать дополнительно, возможно научные исследования и т.п. Большую часть книги занимает история происхождения витаминов, какие - то околонаучные рассуждения и вода. Самый полезный раздел (и то, полезный это слишком громко сказано) это приложение про витамины и а каких продуктах они содержатся, явно стянутый с просторов интернета, так что ничего нового вы про них не узнаете.

Раньше люди питались очень естественно и натурально - что достал, то и съел. Получалось не очень - жили мало, умирали от цинги и бери-бери, а то и вовсе страдали пеллагрой. Потом у еды образовалась такая категория как питательная ценность, а затем и вовсе выяснилось, что еда состоит из белков, жиров и углеводов. Но бороться с метаболическими болезнями это не помогало - дети в бедных районах всё еще слепли, а десны младенцев, отнятых от материнской груди - гнили. Но тут ученые обнаружили витамины и заверте...

Книга очень многословная и очень водянистая - ну зачем, зачем мне автор пересказывал истории из детства тех или иных ученых-биологов, я и витамины-то все запомнить не могу, не говоря уже о том, какой рост и вес (!) были у их первооткрывателей. Но при этом много в книге и…

как-то прям мало рецензий :)

рецензия на украинском уже нам все рассказала по сути, можно говорить об оттенках и субъективности. это прям отличный научпоп для средних умов: хорошо сбалансировано "умное про науку" и обывательское. учитывая, что автор журналист, довольно грамотно "про науку". про открытия на уровне химии и болезней мне читать гораздо приятнее, чем про маркетинг и законодательство в америках. и стиль, пожалуй, повежливее с читателем, чем у аси казанцевой. но не могу избавиться от мысли, что в конце опять все слито и ряд последних глав про толчение воды в ступе.

читается местами тяжеловато(не сложно, но скучно), ряд слов заставил открыть википедию и погрузиться в дебри биохимии

Сложно оценить Витаманию, т.к. это моя первая книга полностью посвященная еде. Но пару слов сказать смогу) Я точно узнал много нового. Темы питания я раньше касался поверхностно и в контексте работы мозга. Тут же о составе еды написано не мало, калории, витамины, белки, жиры и другие вещества. Про все хоть немного да сказано. А про витамины так очень много. Но большую часть книги занимает не история самого состава еды, а того как это все раскрывалось, и какова ситуация на данный момент. Очень много внимания уделено производству и устройству рынка БАДов(биологически активные добавки). И все это применима лишь к США. Рассказы про контроль питания из США, как это происходит в России, придется узнавать самостоятельно через гугл. Печальная ситуация, что многие отказались от натуральных…

Как нутрициолог могу сказать - вот та книга, которой так не хватало!!!

Большая часть изданий, посвященных витаминам, носит популярный характер, и, к сожалению, авторы не всегда бывают компетентными в вопросе.. Академические же издания по биохимии поклонниками здорового образа жизни читаются редко по понятной причине - сложно там всё...

"Витамания" даёт представление о состоянии вопроса на сегодняшний день. И, надо сказать, даже я нашла в книге неизвестные мне факты!

Книга читается легко, несмотря на использование терминов (без которых не обойтись), и, поверьте, история открытия и выделения витаминов читается как захватывающий детектив!

Если Вы поклонник ЗОЖ - книга к прочтению обязательна, т.к., возможно, умерит Ваш пыл относительно синтетических витаминов; если Вы НЕ считаете нужным…

Коли побачила анонс на цю книгу, одразу вирішила її прочитати, це була спонтанна покупка. В книжці автор розповідає історію вітамінів. Про цингу і бері-бері, про те, як люди дійшли до думки про те, що в їжі крім білків-жирів-вуглеводів і калорій міститься ще щось, що є важливим для нашого здоров’я і без чого можна захворіти. Про вітамін С і В.

Велика частина книги присвячена виробництву вітамінів і тому, що в Америці немає системи контролю за бадами і вітамінами, і що свого часу організації по контролю за ліками і продуктами харчування не вдалося взяти під контроль індустрію бадів, і як це зараз виглядає.

Основна думка: ми сприймаємо вітаміни як якусь таблетку зі здоров'ям, і готові їсти їх жменями і пачками тільки тому, що виробник обіцяє нам багато всього хорошого, хоча в реальності ці…