Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
Анна Павловская
| Серия: | ЛУЧ |
| Издательство: | Ломоносов, ЛомоносовЪ |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
2 августа 2021 г. 20:51
3K
3 История через призму кухни
Краткое содержание Автор старалась, она молодец, у неё не получилось.
Почему она молодец? Тема достаточно сложная — «бытовая» история, становящаяся в последнее время всё более популярной (историки с тягой к обобщениями скажут, что это есть элемент масштабного перехода от «героической» истории Гомера и Геродота к «бытовой» истории «мелкого человека», ставшей популярной в конце XIX — начала ХХ века. Да-да, и русская литература тут тоже руку приложила) тема безумно сложная, и совсем не благодарная. Материала чрезвычайно мало, просто крупицами, как золото, его надо намывать сквозь тонны шлака, а на выходе получаем пшик. Ну не то чтоб пшик, но явно что-то мелкое. Что ел обычный человек, о котором не напишут в книге, и судьба которого нас волнуется мало. Чтоб взяться за такую тему нужно…
1. Общие проблемы изучения первобытного периода
2. Человек — животное, научившееся готовить
3. Укрощение огня
4. Древняя Кормилица всего сущего
5. Первобытное гостеприимство
6. Еда — дело общественное
7. Мужское и женское начало в кулинарной традиции древности
8. Что ели люди в древности. Мясо
9. Парадоксы мясного питания
10. Что ели люди в древности. Растительная пища
11. Мед и соль
12. На кухне с древним человеком: как готовили в древности?
13. В чем готовил первобытный человек: посуда древности
14. «Золотой век» первобытной гастрономии
ISBN: 978-5-91678-278-3
Год издания: 2015
Язык: Русский
Твердый переплет, 304 стр.
Формат: 145х200 мм
Рецензии
Всего 4
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
2 августа 2021 г. 20:51
3K
3 История через призму кухни
Краткое содержание Автор старалась, она молодец, у неё не получилось.
Почему она молодец? Тема достаточно сложная — «бытовая» история, становящаяся в последнее время всё более популярной (историки с тягой к обобщениями скажут, что это есть элемент масштабного перехода от «героической» истории Гомера и Геродота к «бытовой» истории «мелкого человека», ставшей популярной в конце XIX — начала ХХ века. Да-да, и русская литература тут тоже руку приложила) тема безумно сложная, и совсем не благодарная. Материала чрезвычайно мало, просто крупицами, как золото, его надо намывать сквозь тонны шлака, а на выходе получаем пшик. Ну не то чтоб пшик, но явно что-то мелкое. Что ел обычный человек, о котором не напишут в книге, и судьба которого нас волнуется мало. Чтоб взяться за такую тему нужно…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
27 апреля 2019 г. 11:10
678
3 Не то, чего ожидаешь
Согласен с автором, что культура еды была неотъемлемым компонентом в формировании человека и человечества. Вопрос в том, как это преподнести читателю. В отличие от других книг автора в данном случае вышло неудачно. Проблемы разноплановые. 1. Отсутствие комплексного подхода. В таком вопросе нельзя рассуждать только с позиции истории. Например, только в конце книги вскользь промелькнул тезис, что развитие кулинарных навыков приводило к физиологическим изменениям в организме. Но ведь это как раз и важно, и должно обсуждаться в начале работы! 2.Методологические ошибки. Не понятно, зачем исследователь пытается обсуждать книгу Энгельса о семье, собственности и государства. Теоретическая работа 150 летней давности априори теряет востребованность для современных научных знаний. При обсуждении…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
