Тайны хорошей кухни
Вильям Похлёбкин
| Серия: | Кулинария. Похлебкин |
| Издательство: | Эксмо |
Лучшая рецензия на книгу
19 мая 2023 г. 06:34
703
5 Люблю повеселиться, особенно - пожрать, двумя-тремя батонами в зубах поковырять
Автор - Вильям Васильевич Похлёбкин (1923-2000гг.), фронтовик, кандидат исторических наук, географ, журналист, писатель.
Книга впервые издана в 1979г.
Издание Средне-уральского издательства (Екатеринбург, 1994г.) наполнено оригинальными рисунками свердловского художника Игоря Николаевича Ильичева. Рассматривать эти рисунки - отдельное удовольствие.
Рекомендую к прочтению всем, кто любит готовить еду. Готовить умел с тех пор как поступил в ВУЗ, но осознал что это мне нравится только после прочтения этой книги, а мне уже слегка за сорок. И молодым людям которые только выбирают свою будущую профессию книга будет полезна. Конечно, одной этой книги будет не достаточно чтобы научиться готовить профессионально, но любовь к делу всей жизни она привить вполне способна.
Примечательные моменты:
-мальчик…
стр. 5-325
ISBN: 978-5-699-66831-1
Год издания: 2013
Язык: Русский
Твердый переплет, 192 стр.
Тираж: 4000 экз.
Формат: 70x90/16 (170х215 мм)
Рецензии
Всего 1119 мая 2023 г. 06:34
703
5 Люблю повеселиться, особенно - пожрать, двумя-тремя батонами в зубах поковырять
Автор - Вильям Васильевич Похлёбкин (1923-2000гг.), фронтовик, кандидат исторических наук, географ, журналист, писатель.
Книга впервые издана в 1979г.
Издание Средне-уральского издательства (Екатеринбург, 1994г.) наполнено оригинальными рисунками свердловского художника Игоря Николаевича Ильичева. Рассматривать эти рисунки - отдельное удовольствие.
Рекомендую к прочтению всем, кто любит готовить еду. Готовить умел с тех пор как поступил в ВУЗ, но осознал что это мне нравится только после прочтения этой книги, а мне уже слегка за сорок. И молодым людям которые только выбирают свою будущую профессию книга будет полезна. Конечно, одной этой книги будет не достаточно чтобы научиться готовить профессионально, но любовь к делу всей жизни она привить вполне способна.
Примечательные моменты:
-мальчик…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
9 декабря 2021 г. 15:35
1K
5
В одном лишь я сомневаюсь , что Похлебкин всемирно известный кулинар. А в остальном -замечательная книга. Слушал я ее в исполнении любимого мной Козия, и читал он ее очень вкусно) Но поскольку речь идет о концептуальных основах кулинарии, я ее тут же купил и потихоньку осваиваю.
Готовить я люблю и готовлю давно, но многих, элементарных вещей, как оказалось не знал до сих пор. Из практического освоения готовил несколько раз омлет на пару ( это действительно вкусно) и овсяную кашу, которая тоже заиграла неожиданно новыми вкусовыми красками. Поэтому книгу очень горячо рекомендую начинающим , да и опытным хозяйкам.
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
