Name: Домашний хлеб
Rating: 4.7 (9 reviews)
Author: Анна Китаева
ISBN: 978-5-699-57554-1

Анна Китаева

Лучшая рецензия на книгу

AquaMari написала рецензию

Эксперт

Автор Сентиментальной Прозы

Пожаловаться

8 мая 2016 г. 19:02

404

5

здесь уже посложнее рецепты,расстойка дольше от 4часов до суток! Хлеб вкусный,пользуюсь чаще сейчас этой книгой, любимый рецепт Халы(если бы этот рецепт был в книге один,я бы все равно отдала за книгу столько денег!) Еще интересный с зеленью хлеб 50/50 пшеничный и ржаной! Да много интересного,кукурузный,пивной,на солоде,нутовый! Эксперементируйте,а забыла с оливками, Манифик(палтчики оближешь) В конце книги ответы на вопросы и много хитростей от автора!

Развернуть

Рецензии

Всего 2

AquaMari написала рецензию

Эксперт

Автор Сентиментальной Прозы

Пожаловаться

8 мая 2016 г. 19:02

404

5

Развернуть

zerosevenseven написал рецензию

Пожаловаться

21 марта 2015 г. 12:55

259

5

"Домашний хлеб" - не просто очередной сборник рецептов: во-первых, ее формат, качество бумаги, печати и иллюстраций создают впечатление, будто у вас в руках дорогой альбом по живописи или фотографии. Правда, у подобного великолепного качества есть и обратная сторона: такую книгу не перелистаешь запросто в процессе готовки, ее место все же не в кухонном шкафу, а на книжной полке. И второе, за что хочется поблагодарить автора - за обширную теорию хлебопечения, за подробный рассказ о том, что и почему происходит внутри теста, как работают и взаимодействуют между собой различные компоненты. Самих же рецептов в альбоме более восьми десятков, и разбиты они по группам: изделия с гордыми аббревиатурами "ГОСТ" и "СССР", хлеб со всего мира, диетический хлеб и так далее. Потеряться или запутаться в…

Развернуть