В. В. Похлебкин (комплект из 6 книг)

Первая прочитанная из 6 книжного комплекта. Моя кухня и Мое Меню.

Люблю готовить и интересуюсь как бы это делать правильнее и вкуснее. А тут очень кстати попался этот комплект в чудесных белых обложках и не чей-нибудь а кулинарной знаменитости - Похлебкина. Основательно и живо написано про приемы и свойства, про предпочтения и особенности, даже ворчания про неумех и невежд от кулинарии не с высоты задранного носа, а как сетование на малых несмышленых детей. Много интересных подзабытых историей в пыльных архивах фактов, тем более неизвестных обывателям. Немного о том чем питались далекие предки и как же менялось меню, что и куда девалось и можно ли сейчас готовить по стародавним рецептам... особенно поразил рецепт Юрмы, где мешается мясо и рыба, фу бяка ведь выходит, но когда-то это…