Еда Древнего мира

«Соединить вместе еду и историю – да это же гениально!» - так я подумал, когда увидел эту книгу. Просто я не очень люблю историю и очень люблю еду. Но какая-то сомнительная, не до конца понятная мне самому сила побуждает меня периодически читать эту самую историю. И иногда даже продуктивно. И из этой книги я также почерпнул много интересного. В том числе весьма интересный список используемой литературы. Не обошлось, к сожалению, и без небольших разочарований – эта книга лишь о небольшой территории – Месопотамия, Египет, Древняя Греция и Рим, а также немного о племенах на территории современных Украины – Кавказа. То есть далеко не обо всем мире. Также в какой-то момент я запутался в хронологии пищевых предпочтений древних людей, поэтому факты у меня в голове скорее похожи на стул, на…

Как человеку работавшему в индустрии ХОРЕКи,ведущей фуд-блога и любителю покушать, книга завлекла мое внимание с первой строчки, при всем моем хейте к нон-фикшн. Что ели те самые древние греки, а египтяне, а римляне? Питались ли они разнообразно? Был ли у них "фастфуд", какие пищевые привычки.

В книге много фактов, которые брались из разных источников. Много довольно очевидного что ели например все субпродукты, а не "стейк". Но что удивило лично меня, что люди ели полбу, я по какой-то причине была уверена что полба современная каша, это ж не рис. Пшеничные каши, овощи, рыба и мясо, но все в каких-то диких и других сочетаниях чем мы. Пифагор и фиксация на бобах (бедолага видимо страдал непереносимостью бобовых) Спартанцы и их спартанские пищевые привычки (ой надеюсь никто не захочет…

Любителям древней истории и хорошо покушать наверняка придётся по душе эта небольшая книга, интересно и с юмором написанная Олегом Ивиком. Олег Ивик является псевдонимом. И замечательного Олега "собрали" из Ольги Колобовой и Валерия Иванова. Так что молодцы, хорошо собрали!

На самом деле не обязательно любить древнюю историю, чтобы с удовольствием окунуться в кулинарный мир масштабной Ойкумены, которую нам описывают авторы. Видно, что люди с огромным удовольствием трудились над созданием книги. Притом, нисколько не умаляли прерогатив первоисточников; более того, с удовольствием их цитировали.

И куча вопросов, которыми вообще никто бы не задался, если бы не увидел эту книгу: почему Пифагор запрещал есть бобы? Как скифы использовали черепа врагов? Что означает увидеть во сне кусок баранины?…

Считается, что люди двадцать первого века питаются плохо и нездорово, едят слишком много "химии" и пренебрегают полезной пищей. Что ж, может, оно и так, но при этом не надо думать, что наши предки питались намного лучше и разнообразнее, и были от этого здоровее. Ольга Колобова и Валерий Иванов (под псевдонимом Олег Ивик) рассказывают в своей книге, что ели древние египтяне, скифы, греки и римляне - императоры, легионеры, ремесленники, крестьяне и рабы.

О кухне некоторых древних народов мы знаем достаточно много, потому что они оставили рисунки, глиняные таблички, папирусы, трактаты и целые кулинарные книги. Другие народы, кочевые племена не имели письменности, чтобы рассказать потомкам о своих пищевых предпочтениях, и сегодня ученым приходится проводить химический анализ земли, набившейся…

Если вам нравится использовать свою мысленную машину времени, то вам эта книжка придется по душе, как и мне. Собственно все мы это дело любим в том или ином виде. Кто-то выбирает еду попроще, кто-то ЗОЖествует, а кому-то главное, что-то приготовить своими руками. Иногда мы задумываемся, а так ли традиционна и скрепна еда на нашем столе, но обычно дальше картошки и помидор (спасибо испанцам и Петру Первому) мысль не идет. А ведь римляне (влияние которых хошь-не-хошь, вылезает то тут, то там) тоже любили повеселиться в своих триклиниях, и за политику поговорить, наверное. Довольно последовательно и неплохим языком авторы рассказывают историю еды от древнего мира до наших дней. Главное читать не на голодный желудок :)

За исторические и кулинарные книги я обычно берусь с опаской (а скорее вообще не берусь) из-за обилия фактов и отсуствия какой-либо связи между оными, и потому что моя память просто не в состоянии их все вместить. Однако книга о еде в период до 1-2 века нашей эры, написанная двумя авторами под псевдонимом ОлЕг ИвИк оказалась для меня очень интересным открытием.

Во-первых, это привлечение внимания к такой важной стороне человеческой жизни, как еда. Все мы знаем, что человек должен питаться, чтобы выжить, но такой простой вопрос, как состав обеда простого шумера или грека, жившего за тысячелетия до нас, редко поднимается в учебниках истории. Во-вторых, это анализ разных источников, от хозяйственных табличек до произведений поздних римлян, в которых упоминалась еда. И если древние отчеты…

«Писать про еду — занятие нелёгкое, потому что авторов одолевает множество соблазнов, и мысли от компьютера постоянно склоняются в сторону кухни и холодильника. Но авторы этой книги (под псевдонимом Олег Ивик пишут Ольга Колобова и Валерий Иванов) стойко преодолевали соблазны… Работа над книгой о еде Древнего мира стала для её авторов нелёгким испытанием: их мучила непрерывная зависть к древним шумерам, персам, египтянам, и особенно — грекам и римлянам. Ведь, судя по тем историческим документам и археологическим отчётам, с которыми им приходилось иметь дело, все эти народы только и делали, что ели, причём ели плотно, разнообразно и вкусно… …Изнывая от того, что они не живут в Древнем Риме, авторы настоящей книги, в тщетной попытке избавиться от зависти к представителям погибших…

Книги о кулинарии я люблю и всегда читаю их с удовольствием. А еще я люблю их перечитывать, зимними уютными вечерами) К сожалению, эту книгу перечитывать не особо хочется. Вовсе не потому, что книга плохая. Просто сами времена очень не аппетитные и очень однообразные. Стиль написания весьма лаконичный. Для общего развития чтение вполне познавательное и интересное. Особенно прониклась спартанскими условиями быта, обычаями и основными блюдами. Совсем не тянет такое перечитывать, тем более когда хочется уюта и тепла) Действительно интересным оказались описания пиров, сколько простые люди тратили времени на приготовление обычной каши (это вам не Быстров, конечно), сколько кому выдавали зерна и фруктов, где что росло и как это утилизировали местные жители. Да и вообще много всяких мелочей,…

От книги с названием "Еда древнего мира" ожидала несколько иного. Вполне можно было назвать и иначе, в духе "Еда в произведениях античности" или как-то так.

Не скажу, что книга мне не понравилась. Понравилась. Но мне было бы интереснее узнать о происхождении тех или иных растений и культур, а не "авторам сей книги неизвестно, откуда это взялось". Думаю, если бы авторы копнули поглубже, можно было бы найти ответы на подобные вопросы. У меня сложилось впечатление, что им не захотелось этого делать и они взяли в работу только то, что лежало на поверхности. Если вспомнить школьный курс истории (кажется, 5 класс), то все написанное мы видим и в учебнике. Кроме, конечно, же цитат из произведений и стоимости продуктов. А о питании в учебниках речь 100% идет. Только авторы основную информацию…