Человек, который ел все подряд. От арманьяка до Монтиньяка, или От хряка до пастернака
Джеффри Стейнгартен
| Издательство: | Эксмо, Мидгард |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
21 июля 2013 г. 19:56
366
4
600 страниц, набитых битком фактами о еде. Это сборник из 39 статей, написанных для журнала «Вог» (моё обоснованное предположение) с 1989 по 1997 годы. Темы разнообразнейшие: кетчуп, питьевая вода, диета Монтиньяка, устрицы, трюки официантов, как выбирать фрукты, соревнование по барбекю, вредность салатов и т.п. Масса рецептов, чаще всего сложных. Автор к делу подходит очень ответственно: сам проверяет все факты и рецепты, вплоть до того, что контролирует уровень холестерина в крови. Особенно меня впечатлило, как он делал питьевую воду из дистиллированной.
Четверть, если не более, информации ценна только для американцев. Разумеется, цены и информация о ресторанах уже не актуальны. Всё равно интересно, хотя бы с точки зрения «наблюдения нравов».
Написано хорошо, хотя несколько раздражает…
ISBN: 978-5-699-44719-0
Год издания: 2010
Язык: Русский
Jeffrey Steingarten. The man who ate everything, And other gastronomic feats, disputes, and pleasurable pursuits
пер. с англ. Н.Карповой
оформление И.Саукова
страниц: 608
тираж: 3000
формат: 84х108 1/32
обложка: твёрдая бумажная
Рецензии
Всего 2
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
21 июля 2013 г. 19:56
366
4
600 страниц, набитых битком фактами о еде. Это сборник из 39 статей, написанных для журнала «Вог» (моё обоснованное предположение) с 1989 по 1997 годы. Темы разнообразнейшие: кетчуп, питьевая вода, диета Монтиньяка, устрицы, трюки официантов, как выбирать фрукты, соревнование по барбекю, вредность салатов и т.п. Масса рецептов, чаще всего сложных. Автор к делу подходит очень ответственно: сам проверяет все факты и рецепты, вплоть до того, что контролирует уровень холестерина в крови. Особенно меня впечатлило, как он делал питьевую воду из дистиллированной.
Четверть, если не более, информации ценна только для американцев. Разумеется, цены и информация о ресторанах уже не актуальны. Всё равно интересно, хотя бы с точки зрения «наблюдения нравов».
Написано хорошо, хотя несколько раздражает…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
4 июня 2011 г. 21:58
184
4
Совершенно случайно обнаружила эту книгу на распродаже в закрывающемся книжном магазине. Книги про еду люблю давно и нежно, поэтому мимо, конечно же, пройти не смогла. Как выяснилось, не зря. Жанр определить с ходу не получится - это такой набор статей, так или иначе посвященный еде (если не считать загадочным образом попавшую в сборник статью про феромоны). Автор - вовсе не дипломированный повар и не ресторанный критик. Скорее, он обычный американец, который любит хорошо поесть и умеет готовить, и, помимо прочего, обладающий почти сверхъестественной тягой во всем докопаться до правды) То он пробует диеты, то становится веганом, то исследует приготовление в микроволновке, то изучает рецепты с этикеток, то готовит хлеб по старинным рецептам - экспериментам его нет числа, и они по большей…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
