Карибы: Ресторанчик под пальмами

Ещё одна книга для ленивого летнего чтения. Чем-то похожа на "Под солнцем Тосканы". Здесь тоже американская супружеская пара, решившая изменить свою жизнь. Их мечта - ресторанчик на Карибах. И вот они приезжают на Ангильи, где хотят открыть ресторанчик. Оказывается, всё не так просто. На Карибах открыть бизнес приезжему довольно сложно, приоритет отдается своим жителям. А для иностранцев куча препятствий, нужно получить массу разрешений, заплатить кучу налогов... И кажется, конца и края не будет с этой историей. Но они не сдаются и потихоньку дело начинается двигаться с мертвой точки. С течением  времени они обрастают знакомыми и друзьями, им помогают победить бюрократию. И вот мечта становится явью.
Очень легкая книжка, читается быстро, колорит Карибских островов интересен. Также в есть…

Мне кажется, что именно такое удивление, сквозило на протяжении всей книги. Собственно, как и возмущения, что все оказалось не таким легким и быстрым, в плане развития бизнеса, как планировали авторы. И ведь, если бы их там обманул кто или непредвиденные ситуации случились, под действием природных катаклизмов, но нет, все по своей дурости и упертости произошло.

Все началось с того, что у одной семейки из Вермонта, большая корпорация довольно мягко отжала их семейный бизнес, по производству домашних соусов. И тогда предприимчивые супруги, внезапно, вспомнили, что когда-то отдыхали на Барбадосе и местный предприниматель их так хорошенько развел на пятьдесят баксов, всучив им полуфабрикаты для гамбургеров и дешевую газировку, на пляже. Ведь на пляже больше не было кафе или ресторанов, а…

Из этой серии "Амфора трэвэл" я читала много книг, но была одна, на которую у меня ушло куча времени, настолько она была нудной, но в конце сюжет закрутился и я не пожалела, что не забросила ее. Так вот, чаще всего, рассказывают как авторы перебрались на новое место жительства с подробным описанием всех мелочей, если это общепит, то выкладывают и рецепты, и истории создания и так далее. В этой книге мне понравилось то, что не смотря на все те же описания каждого шага, это было весело и приятно читать, я за день прочитала 800 электронных страниц. Авторы (в основном повествование ведется от лица жены) пишут не только о них, но и об окружении, о праздниках, о взаимопомощи, о том, что мало иметь амбиции, нужно иметь и финансы, а также правильно их распределять.

Мне такие книги очень нравятся - описание кто куда пришел, кто что поел, что купил и вообще что делал весь день) Меня такое очень расслабляет. Ожидала я немного другого и если говорить не предвзято, то книга больше похожа на толстенный рекламный проспект, нежели на самодостаточное произведение или , тем более, руководство по открытию ресторана. Дело в том, что в книге очень много странностей и полного доверия не возникает. Все время мне казалось, что автор что то не договаривает и какие-то обстоятельства обходит стороной, сосредотачиваясь на незначительных деталях. Посудите сами. Люди приходят брать в аренду помещение для бара и рассчитывают на 500 баксов, . Им говорят, что аренда будет стоить 5 тысяч. Они тут же, ладно, давайте 5 тысяч, откроем тогда не бар, а ресторан. Ну, я не…

Ожидала я чего-то более яркого и увлекательного, все-таки речь идет о загадочных Карибах и ресторанчике на берегу моря-океана, как следует из названия. А получила суровую повседневность кухонных будней и тягот ведения малого бизнеса в стране третьего мира.

Впрочем, и сами авторы изначально думали о романтично-неброской пляжной забегаловке, где простую еду с накрученным ценником готовили бы сами туристы. Оказалось же все куда прозаичнее - желаемая затея попросту не окупилась бы, так что пришлось открывать полноценный ресторан. Бланчарды ранее владели успешным предприятием по изготовлению соусов, которое с производства на дому они довели до промышленных масштабов, после чего их выжили из проекта компаньоны, выдав, как я поняла, неплохие отступные. Так что к новому начинанию предприимчивая…

«Горячее солнце. Горячий песок. Горячие губы — воды бы глоток! В горячей пустыне не видно следа Скажи, караванщик: "Когда же вода?"»

«Карибы. Ресторанчик под пальмами»… Остров Ангилья, где

среднегодовая температура 26 градусов, а годовой уровень осадков — 890 мм.

Место, где светит солнце, где так неторопливо и размеренно течёт жизнь, что даже есть специальный термин для отдыха и расслабления — «липование».

«В детстве у меня получалось расслабляться гораздо лучше. Долгим. неспешным летом я каталась на велосипеде в Центральном парке, лакомилась фруктовым мороженым на палочке, и при этом никуда не надо было торопиться. Одна из особенностей жителей Ангильи, вызывавшая у нас сильную зависть, заключалась в способности расслабляться. Настолько спокойно ко всему на свете могут относиться…

Давненько я не читала такие книги, чтоб просто про жизнь, без всяких единорогов и магии, без драмы и убийств, а просто хорошая книга о хороших людях.

Ничего особенного тут нет, это история о семейной паре, которая исполнила свою мечту -- открыла ресторан на острове в Карибском бассейне. Круто то, что это реальная история, а ресторанчик Бланчардов отлично ищется на tripadvisor.com (и имеет оценку 4,5). Интересно, какого это, есть в ресторане, об истории которого знаешь, казалось бы, так детально?

Так что такая счастливая история, но не без трудностей. Всё возможно, если не боятся и делать. Хотя иногда история казалась ну слишком счастливой. Пара, не имеющая ресторанного опыта и кулинарией балующаяся только в свободное время вдруг неожиданно открывают чуть ли не лучший ресторан, о котором…

Хорошо, когда у человека есть мечта, большая цель и силы реализовать это все. Как я поняла, всю жизнь семья Бланчардов занималась какими-то большими делами, реализовывая свои идеи и избегая наемной работы. Последним их проектом стала безумная на первый взгляд идея, переехать жить на остров в Карибском море и открыть там маленький ресторан. О реализации этого плана Мелинда и написала книгу. Обычная женщина, у которой намного больше таланта к кулинарии, чем к писательству. Может быть, именно поэтому книга мне не особенно понравилась. После приезда на остров Бланчарды столкнулись с бумажной волокитой, проблемами с таможней, высокими запросами отпускников и прочими трудностями. Под давлением всего этого Мелинда устроила истерику и вместо обычного маленького ресторанчика, они открыли вполне…

От таких книг сложно ждать чего-то выдающегося, они и пишутся не для этого. Художественная ценность книги, в целом, стремится к нулю. Но написана она внятно, легко и незамысловато. Вообще серия "Амфора-travel" достаточно удачной выходит - пока не так много книг, о прочтении которых я жалела. И "Ресторанчик под пальмами" вполне это впечатление подтверждает. У авторов, как мне показалось, вполне получилось передать ту жизнь, которая царит на острове, с ее бесконечной "фиестой", "маньяной" и отсутствием желания куда-то спешить. Как показывает практика, отлично книги такого плана идут зимой, когда за окном снега и морозы, а тут, как по заказу, море, белый песочек и пальмы.