3,4

Моя оценка

Стивен Доунс, один из самых прославленных ресторанных критиков Австралии, возвращается на двенадцать дней в Париж, город огней и ресторанов, чтобы проверить — по праву ли так славится французская…
Развернуть
Серия: Амфора Travel
Издательство: Амфора

Лучшая рецензия на книгу

Puchkina_Olga

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

19 августа 2020 г. 09:50

136

3

Произведение австралийского ресторанного критика, жутко знаменитого, если верить аннотации. Критик приезжает в Париж и принимается ходить по местным ресторациям, как чувствуется сразу не удовольствия ради, а служебного долга для. И собственно книга у него выходит не о балдеже разнообразных рецепторов, а прагматичный такой отчёт про "что, на чём, почём". Правда есть и исключения, например, по поводу купленного в продуктовом магазине недозрелого камамбера, накладок при заселении в квартиру и несварения желудка от паэльи с его последствиями, автор пускается в долгие подробные описания. Мучает автора вопрос - а так ли заслуженно хороша французская кухня или австралийская всё же лучше? Вот уж не знаю, кому, кроме австралийца могла прийти в голову вообще такая формулировка вопроса, а уже тем…

Развернуть

ISBN: 978-5-367-01134-0

Год издания: 2009

Язык: Русский

Твердый переплет, 256 стр.
Тираж: 5000 экз.
Формат: 84x108/32 (130х205 мм)

Возрастные ограничения: 12+

Рецензии

Всего 7
Puchkina_Olga

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

19 августа 2020 г. 09:50

136

3

Произведение австралийского ресторанного критика, жутко знаменитого, если верить аннотации. Критик приезжает в Париж и принимается ходить по местным ресторациям, как чувствуется сразу не удовольствия ради, а служебного долга для. И собственно книга у него выходит не о балдеже разнообразных рецепторов, а прагматичный такой отчёт про "что, на чём, почём". Правда есть и исключения, например, по поводу купленного в продуктовом магазине недозрелого камамбера, накладок при заселении в квартиру и несварения желудка от паэльи с его последствиями, автор пускается в долгие подробные описания. Мучает автора вопрос - а так ли заслуженно хороша французская кухня или австралийская всё же лучше? Вот уж не знаю, кому, кроме австралийца могла прийти в голову вообще такая формулировка вопроса, а уже тем…

Развернуть

4 июля 2016 г. 07:16

117

3

Прочитала книгу давно, но никак не могла собрать в кучку свои впечатления - потому что очень они неоднозначные. Мне ОЧЕНЬ понравился пролог: сценка, когда герой впервые приезжает в Париж и вечером в ресторанчике незнакомый старик учит его делать заправку для соуса, получилась очень теплой и живой, и я понадеялась, что вся остальная книга написана в такой же манере. Зря понадеялась. Основное содержание книги - своеобразный кулинарный дневник, со времени первого приезда автора в Париж прошло около 30 лет, он за это время стал ресторанным критиком и в Париж приехал по делу. У него работа такая: ходить по ресторанам, есть и писать об этом отчеты. Вот из таких отчетов и собрана вся книга. Автор каждый раз подробно описывает, какой ресторан он посетил, как он пообщался с шеф-поваром (если…

Развернуть

Подборки

Всего 31

Похожие книги

Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу

Популярные книги

Всего 732

Новинки книг

Всего 241