Голод и изобилие. История питания в Европе
Массимо Монтанари
| Серия: | Становление Европы |
| Издательство: | Александрия |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
29 июня 2020 г. 23:17
689
5 Ведь и фантазии имеют пределы, и это — границы культуры, которая их порождает. Культуры, в которой каждая вещь находится на своем месте, играет определенную, обусловленную всеми прочими элементами роль: кухня и режим питания — не случайное сочетание элементов, но всеобъемлющая связная система
Боялась браться, думала будет нечитабельно для простого человека, но книга приятно удивила своим доступным языком, но не скатилась при этом в альтернативную историю. Автор историк-медиевист, и, хотя и рассказывает в основном о Средних веках, но затрагивает и Новое время (особенно часто упоминается 18 век) и совсем кратко в финальных главах рассуждает о современности. Книга интересна не только собственно историей питания, но и тем, что узнаешь, что то, что считаешь очевидным, на самом деле оказывается совсем не таким. Меня более всего шокировало и огорчило, что всякий прогресс в сельском хозяйстве сопровождался усилением угнетения незащищенных масс и приводил к ухудшению их питания и положения. А также то насколько беспринципны оказываются и «ученые» и религиозные деятели в этом случае –…
ISBN: 978-5-903445-10-3
Год издания: 2009
Язык: Русский
Количество страниц: 276
Тираж: 3000
Формат: 84х108/32
Кураторы
frisolee
Natasha_volk
Рецензии
Всего 14
Эксперт
29 июня 2020 г. 23:17
689
5 Ведь и фантазии имеют пределы, и это — границы культуры, которая их порождает. Культуры, в которой каждая вещь находится на своем месте, играет определенную, обусловленную всеми прочими элементами роль: кухня и режим питания — не случайное сочетание элементов, но всеобъемлющая связная система
Боялась браться, думала будет нечитабельно для простого человека, но книга приятно удивила своим доступным языком, но не скатилась при этом в альтернативную историю. Автор историк-медиевист, и, хотя и рассказывает в основном о Средних веках, но затрагивает и Новое время (особенно часто упоминается 18 век) и совсем кратко в финальных главах рассуждает о современности. Книга интересна не только собственно историей питания, но и тем, что узнаешь, что то, что считаешь очевидным, на самом деле оказывается совсем не таким. Меня более всего шокировало и огорчило, что всякий прогресс в сельском хозяйстве сопровождался усилением угнетения незащищенных масс и приводил к ухудшению их питания и положения. А также то насколько беспринципны оказываются и «ученые» и религиозные деятели в этом случае –…
20 января 2020 г. 10:37
513
2 галопом по европам
"слишком далеки они от народа", точнее от Маркса, Дарвина и проч. научных идей. Отказ от употребления понятий "средние века", "античность" со всеми сопутствующими системами представлений лишает работу привязки именно к истории, и к истории Европы. Так. краткое эссе, некоторые соображения.
Например, противопоставление "средиземноморская модель питания", как "цивилизация" и "варварская" у франков и готов. Начнем с того, что модель питания и образа жизни определяется первоначально географическими и климатическими условиями, а здесь это звучит так, будто дело в "умствовании" и в достижениях философии. Вот уж не знаю точно, какой тип лесов преобладает в Греции и в Италии, даже в античность, но то, что это не тот лес, что в районе средней полосы России или Галлии - это точно. В мифологии…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
